6月煲什么汤好吃 6月煲什么汤最适宜

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煲什么汤最温和

入秋以后天气开始变得干燥，饮食上要尽量清淡，饭前一碗汤，温和又滋补。

【虫草花玉米排骨汤】

用料：

排骨适量，虫草花适量，玉米一根，红枣几颗，盐少许。

步骤：

1，排骨洗干净，和凉水一起放入锅中，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。

2，等到水烧开，锅中会出现一层血沫，这样处理后的排骨，炖汤的时候汤色不会发黑。

3，把焯好水的排骨捞出来，用水冲洗干净，冷天用温水，热天用常温水就可以，洗干净后再放入炖锅里，加上几片干净的生姜，几颗红枣。

4，煲汤我用的是电炖锅，大家可以根据自己的时间和习惯，选择砂锅或者玻璃锅等等，时间我设置了两个小时的慢炖。

5，一个小时后打开锅盖，把玉米切成段放进去，盖上盖子继续炖一个小时。

6，虫草花洗干净，在最后十分钟放进去。

7，出锅前只需要撒一点点盐调味即可。

小贴士：

排骨在炖汤的时候，到底要不要焯水，其实不需要那么纠结，如果是跟玉米这样颜色鲜亮的食物一起煲汤，喜欢汤色漂亮清爽一些的，最好先给排骨焯个水，焯过水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，炖出来的汤干净又好喝；

新鲜的虫草花在清洗的时候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉虫草花上的真菌孢子粉，另外新鲜的虫草花不宜久煮，我一般会控制在十分钟以内，长时间炖煮不但会破坏虫草花的香味，而且会破坏虫草花的营养；

煲汤的时候，不建议过早放盐，一般在汤出锅前撒盐调味即可，过早放盐会影响汤中蛋白质的淅出。

夏天煲什么汤最适合

夏天适合煲的汤有：西红柿鸡蛋汤、冬瓜排骨汤、牛肉汤、绿豆汤、食用菌汤。

1、西红纤胡手柿鸡蛋汤：西红柿富含维生素C和番茄红素，鸡蛋含有优质蛋白质，能够提供人体所需的营养，清淡可口。

2、冬瓜排骨汤：冬瓜性凉，排骨则含有丰富的钙质和磷质，清香味美。

3、牛肉汤：采用最简单的“肉＋清水＋粉丝”做法，无需蔬菜调料等，保证原汁原味，鲜美可口。

4、绿豆汤：绿豆清热解毒、生津止渴，夏季常煮来解热。

5、食用菌汤：诸如金针菇、杏鲍菇、草菇等食用菌，口感鲜美。

5、6月份适合喝什么汤?尤其是阴虚的人

1：药汤：沙参麦冬汤。

2：食物汤：百合莲子汤。功效：去火养阴生津。

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