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???准备工具
鸡蛋1枚、水、碗、碟子、筷子。
1??轻轻磕蛋
轻轻磕一下鸡蛋，两手从裂缝处分开蛋壳，让蛋清流出，只留下蛋黄在碗里。
2??搅拌均匀
用筷子将蛋黄搅拌均匀。
3??加水搅拌
在蛋黄中加入适量水（约80~100ml），继续搅拌均匀。
4??蒸10~12分钟
将碗放入蒸锅中，用碟子盖在蛋黄上，蒸10~12分钟。记得一定要盖碟子，这样蒸出来的蛋黄会更嫩滑哦！
??完成
一份嫩滑的蛋黄羹就出炉啦！快来喂给宝宝品尝吧！
??蛋黄羹
将蛋黄做成蛋黄羹，把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来，打散加少许水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。
??果汁调蛋黄
蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
??不要和米粉一起吃
蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。
??喂食方法
鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
??适宜月龄
开始给宝宝添加辅食时，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品，如米粉，尝试1周或2周后，可以让宝宝尝试着吃蛋黄了。千万不能在短时间内一下添加多种食品。
在碗里滴上几滴食用油,打一个鸡蛋,对上水(不是热水)一个鸡蛋加一小碗水正好,可以放些葱花借味,其实鸡蛋是有腥味的,葱花去味,孩子爱吃。散些盐,少量的盐,喜欢可以放几滴酱油,用锅蒸5分钟左右就好了,非常嫩,而且不沾碗。注意别烫着孩子。6个月了可以吃些胡萝卜泥等等蔬菜泥了,不用总吃鸡蛋,吃多了没好处。
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