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松树下的蘑菇哪种能吃的答案是：松菇、松树菌。
松菇、松树菌。
1、松菇，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。
2、松树菌，是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多，深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
山里的蘑菇哪种能吃
山上常见可以吃的野蘑菇有：松树菌、马屁浡、大红菌、鸡油菌、黑牛肝菌、水鸡纵、黄赖头、奶浆菌、青头菌、松茸等。
蘑菇是发物吗
蘑菇是属于发物类的。蘑菇是属于食用菌类的，包括普通的蘑菇、香菇,还有鸡腿菇、金针菇等等，这些都是属于发物。
生长于松树下的野生菌有：
1、松菇
松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
松茸营养丰富，含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等的功效。
松茸含有具备抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品。
鲜松蘑吃的人很少，市面上最常吃的是松蘑干货，俗称“峨子”。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。
2、松树菌
松树菌，又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。江西人称琼毛菇；湖南、湖北人称松树菇、黄丝菌。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
3、鹅膏菌
鹅膏属隶属于真菌界、担子菌门、伞菌目、鹅膏科。目前全世界报道500多种，广布世界各大洲。该属中有些种是美味食用菌，如红黄鹅膏；而另一些种则是剧毒蘑菇。蘑菇中毒事件大多数是由鹅膏（如玫瑰红鹅膏、灰花纹鹅膏、绿盖鹅膏、和鳞柄鹅膏等）引起的。
百余年来，人们对鹅膏所含的毒素作了大量的研究，发现毒鹅膏中含有两大类毒素即肽类毒素和非肽类毒素。
4、口蘑
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。
由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
5、红菇
红菇属大多数种类是可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。
气候条件是红菇发生的重要影响条件，它直接影响着每年红菇子实体发生的时间，而且还关系到产量。年均气温为8~10°℃，年降雨量为700~900mm，相对湿度为60%~85%是红菇比较适宜的气候条件。
参考资料来源：百度百科-红菇
参考资料来源：百度百科-科-口蘑
参考资料来源：百度百科-鹅膏菌
参考资料来源：百度百科-松菇
参考资料来源：百度百科-松树菌
松树菌，又称松茸或松口蘑，是一种生长在松树林中的食用菌。它的学名为Tricholoma matsutake，属于真菌界、担子菌门、伞菌目、口蘑科、松茸属。松树菌主要分布在亚洲、欧洲和北美洲的温带地区，尤其是在日本、中国、韩国和北美的松树林中较为常见。
关于松树菌的毒性问题，需要明确的是，真正的松树菌（松茸）本身并不具有毒性。它是一种珍贵的食用菌，因其独特的香气、口感和营养价值而受到人们的喜爱。然而，由于其外观与其他一些有毒蘑菇相似，如假松茸（Tricholomopsis rutilans）等，因此在采摘和食用时需要特别小心，避免误食有毒品种。
松树菌的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。其中，松茸多糖具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等多种生理活性。此外，松茸还含有一种名为“松茸醇”的挥发性物质，具有独特的香气，能够刺激食欲。
在食用松树菌时，需要注意以下几点：
1. 采摘：在采摘松树菌时，要确保自己能够准确识别松茸与其他有毒蘑菇的区别。如果不确定，最好不要采摘。可以向有经验的采摘者请教，或者购买市场上经过专业鉴定的松茸。
2. 清洗：将采摘到的松茸用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。注意不要浸泡过长时间，以免营养流失。
3. 烹饪：松茸适合炖汤、炒菜、烧烤等多种烹饪方式。在烹饪过程中，尽量保持其原有的风味和营养成分，避免过度加工。
4. 保存：新鲜松茸不易保存，最好在短时间内食用。如需保存，可将清洗干净的松茸放入冰箱冷藏，但时间不宜过长。另外，还可以将松茸晒干或制成干货，以延长保质期。
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