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去茶山或茶园采茶！
原料
茶叶，肢槐剪刀，芽叶，背篓
方法/步骤
采摘春茶，要根据茶叶的品类，在合适的时间段进行采摘。比如绿茶的春茶可以较早采摘，而乌龙茶铁观音，永春佛手则需要在4月中旬开采。
茶叶采摘不宜时间太早或者太晚，因为早晚温度低或者雾气重，对制作茶叶影响很大。最佳采摘时仔悄间段在9：00-15：00，连续雨天，可等晴天后停1-2天采摘。
采摘茶叶要制定严格的标准，绿茶采摘，在新梢展二三叶或三四叶时采下一芽二叶或一芽三叶适中采摘，要适当预留新叶。永春佛手采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。
采摘茶叶要注意质量和数量，不能用手胡乱抓一串，然后硬拽。这样会破坏鲜叶的，而是要看准了用手轻轻采摘，或者用剪刀剪下。
茶叶采摘后，要放到茶背篓里或者布袋里面，茶叶不能放太满，不能用手去按压，都会对鲜叶产生影响。
茶叶采摘完成后，要快速运输到加工地点，把茶叶倒出来，在日光作用下，完成晒青，使茶叶上水分消散。
END
注意事项念饥渣
茶叶采摘看似简单，但要想制造出好茶叶，还是要制定严格的标准，并按标准去执行操作。
我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。
一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高；而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、秋茶均不如春茶。
①掐采：又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。
②提手采：这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之。
③双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提改歼高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
边茶的采收因原料粗大，多吵歼瞎用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，工具要求刀刃锋利，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。
机采：在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶，这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。茶园连续机采三、四年后，芽叶逐步变小，密度增加，叶片变薄。
在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，应注意：
①采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；
②采下的鲜升空叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次；
③运青的容器应干净、透气、无异味；
④运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压。
【篇一】小学一年级摘茶叶日记
星期六，正是采茶叶的“黄金时期”，每当天空出现鱼肚白时，奶奶就去采茶叶。我也想去体验一下，就对妈妈说：“妈妈，我也想去采茶叶，可以吗？”“好呀，那你去体验一下劳动的乐趣吧！”第二天早上，我起的非常早，跟奶奶、爸爸和妈妈去采茶叶了，早晨的空气中弥漫着淡淡的花草香。路边的小鸟唱着美妙的歌声，油菜花随风飘香。我和奶奶戴上草帽，系上茶叶袋像模像样的开始采茶叶。茶树长得非常茂盛，一排排的想一条条青龙。看着这一棵棵绿油油的茶树，害我手忙脚乱，我都不知从那入手了，再看看奶奶，一手采一个，又快又准。奶奶告诉我，要采两叶的嫩芽才好，才能卖个好价钱。听了奶奶的话，我用姆指就看食指把茶叶的嫩芽给采下来，一片，两片……奶奶告诉我：采茶叶时要中间的两半，因为中间的比较嫩些，我按奶奶的方法小心翼翼采起茶叶。不一会儿我采了一小袋。茶田里虫子可直多，害得我这里抓抓，那里绕绕，都被虫子叮咬了，一会儿变成了小花猫。奶奶看见了急忙叫我回家，我说：“不回去，要坚持！”，我又继续点头采起来。
望着袋子里嫩嫩的茶叶，我深深的体会到了，这一片片的茶叶，凝聚着采茶叶的人是多么辛苦和汗水呀！这次跟奶奶一起采茶叶，我还真找了不少知识，我也知道了采茶叶的乐趣了！
【篇二】小学一年级摘茶叶日记
自从上次挖笋时奶奶摘了一袋茶叶后，她就每个星期都去摘一袋茶叶回来。而这个星期，奶奶要带我一起去摘茶叶。星期六中午，奶奶带我去山上摘茶叶。到了山上，奶奶看见了许多茶叶树，她这看看，那看看，看哪里茶叶多就去哪里摘茶叶。我摘啊摘，摘啊摘，多得我的袋子都放不下了，我就赶紧跑到奶奶那里去，放进袋子后发现一半都不到，然后我又开始摘茶叶了。
摘茶叶的时候，我不小心被一个有刺的植物刺到了，而且满手都是血，我就赶紧跑到奶奶那里去。半路上，发现有两条小蛇在我前面，然后我就站那不动的，等他们走后，我再往奶奶那走去，我和奶奶满载而归。
【篇三】小学一年级摘茶叶日记
一天早上，我看见奶奶拿着个篮子，说要去摘茶叶。我就做好充足的准备，说：“奶奶，我也要和你一起去摘茶叶。”奶奶一口的答应。上山的路，波波折折，这边有一块石头差点绊倒，那边又有一块石头被我踩到了。
光爬上摘茶叶的地方，我就有一点点不想摘了。可是我又想起妈妈以前和我说过的话：做什么事都要持之以恒，如果半途而废你这件事情做不好，那件事情做不好，那还能做什么呢？
于是，我又振作起来，上了山，到了摘茶叶的地方，我吃惊的说道：“哇塞！有这么多的茶叶！”我撩起袖子马上开始了。
我拿了一个篮子，想衡嫌和奶奶比赛看看谁摘得多一点。然后嘞，我们就开始行动了。我首先用双手狂摘，把篮子放在地上。
偷偷瞄一眼奶奶，奶奶慢慢的一个一个的摘，我心里可得意了，就想：嘿！我肯定摘的茶叶比奶奶多。
一个下午过去了，我摘了一大篮子。看看奶奶的，她已经摘满篮子了！我竟然下巴都掉了，奶奶明明摘的比我慢，怎么一下就比我多肆亏了呢。奶奶说你得细心点，细心点你就可以摘的多一点。
奶奶把茶给炒热，然后拿在油茶机揉了揉。几天后，我就尝到了美味又好喝，但也有一点点苦的茶水了。
【篇四】小学一年级摘茶叶日记
今天，我来到了山上采茶叶。我先来到了山脚下，一眼望去，翠绿的树木笼盖了整座山。我到半山腰的时候，周围已树木葱茏。当我来到山顶时，周围的桃树上已开满了粉红色的桃花，那色泽吸引了勤劳的小蜜蜂来采蜜。往周围扫视，我终于找到了我的目标——茶树。
茶树不高，小的茶树的个头是我身高的一半，大的则和我一样高或比我高一点。茶树上有很多枝条，我走前一步，拿起一根枝条，上面有许许多多数也数不清的老叶和嫩叶，我们采茶就是采上面的嫩咐雹手叶。
【篇五】小学一年级摘茶叶日记
妈妈带我去乡村体验生活——摘茶叶。清早来到乡村茶园，远远的我就看见已经有许多人在各自分到的茶叶地里摘茶叶了。他们穿着各色衣服，散在绿色的茶园里，就像盛开的各色小花。近看，茶叶树一层层的像绿色的梯田，整齐地排列着，茶树上嫩嫩的茶叶像晶莹剔透的碧玉，在阳光下反射着璀璨的光芒。我和妈妈、奶奶来到被分到的茶园里摘茶叶。我学着妈妈的样子，一颗颗地摘起来。没过一会儿，我就热得不行了，觉得手很酸，头发都湿了，背后仿佛有许多蚂蚁在爬一般。我抬头看了看妈妈和奶奶，她们的脸上也热得通红，但她们还顶着烈日努力地摘，茶筐里很快就堆成了一座小山。看到妈妈和奶奶那么努力，我也不甘示弱地继续摘起来。
天渐渐黑了，妈妈和奶奶背着满满的两大袋茶叶满载而归。我终于明白了，我们喝的茶原来是这样来之不易呀！
【篇六】小学一年级摘茶叶日记
星期五，吃过中饭后，我和妈妈去狮峰山上采茶叶。山很高，我们要走很多路，但我还是兴高采烈地边走边看，天气暖和，阳光正好，我看到满山碧绿的茶叶，可漂亮了。有许多采茶阿姨正在认认真真地采茶叶。她们腰间都系着一个茶篓，是用来装茶叶的，采茶阿姨动作非常熟练，两手同时开工，就像小鸡啄米一样，把一颗颗茶叶采下来了。
我也跃跃欲试，想体验一下采茶叶，就对妈妈说：“我也想采着试试看。”妈妈说茶叶要选两叶一芽，然后用指腹把它掰下来。我按照妈妈的办法马上就学会了采茶叶。
【篇七】小学一年级摘茶叶日记
今天，我和爸爸，妈妈，爷爷，奶奶，外婆，阿姨，舅舅准备去山里挖笋和摘茶叶。早上，我们开汽车去了。路上风景可美丽了。我盼啊盼，终于到了山里。那里空气也非常清新。我们看到那里到处都是碧绿的竹子，还有刚刚探出头的竹笋。爸爸和舅舅充满信心地挖，可后来还是挖破了，爸爸拿来出照相机，连忙拍了下来。中午我们挖来的笋烧了起来吃着可美味了。下午，我们全家人去山里摘茶叶，嫩绿的茶叶到处都是，我迫不及待地去摘茶叶，没过多久，我们全家摘了一大袋。今天的收获可真不少。虽然有一点累可是我非常开心。
【篇八】小学一年级摘茶叶日记
今天放学回家，我和妈妈带上茶篮和草帽，高高兴兴地上山去采茶。我气喘吁吁地来到茶园，哇！都可以看见西湖了。妈妈开始教我怎么采茶，她说：“要采比较大的茶叶，还说要采一芽一叶或一芽二叶的。”于是，我按照要求开始采茶了。茶芽绿油油的胖胖的，真可爱！我一颗颗地采下来放进茶篮里。不一会儿，茶篮满了，我和妈妈开心地下山回家了。
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