感恩节11根烤肠怎样做的感恩节11根烤肠怎样做才好吃

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食材

主料烤肠5根辅料油适量

步骤

自制小烤肠的做法步骤11.准备小香肠，我买的是台湾烤香肠，不用解冻

自制小烤肠的做法步骤22.在小香肠的表面用牙签扎几个眼，不然据说会爆（我老公比较懒，不爱去拿牙签，直接就地取材了，直接就在台面上动手了，可见这个有多简单，菜板都不拿）

自制小烤肠的做法步骤33.烤肠上面有冰，直接放在盘子里怕下面的冰的部分会把香肠弄湿，所以我聪明的老公直接在上面放了两根筷子，这样就没问题了

自制小烤肠的做法步骤44.放到微波炉里烤，高火，2分钟左右，我这个是很老的微波炉了，估计不同的炉子火力不一样哦，可以先高火1分钟10秒左右看看，不到火候就再烤一分钟，我们就是这么干的，一共烤了两分钟多点

自制小烤肠的做法步骤55.烤好了就可以装盘吃了，忽略我的成品照吧，刚烤出来漂亮的时候忘记拍了，全烤好了我都已经吃了半根了才想起来拍照。。。那个最小的就是我已经吃了半根的，味道还不错哦，虽然不怎么好看，但是还是值得鼓励的

烤箱烤肠的温度大概在180-200度，烤制时间在10-15分钟。

烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况，温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热，烤肠外表刷一层油，烤到中途可以再刷一层油，略微转动一下烤肠。

1、准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。

2、煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。

3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。

4、烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷上一层油，把刷好油的烤肠一根一根放好，稍微间隔一点放。

5、烤箱200度预热5分钟，烤盘放进烤箱180度烤15分钟，拿出来再刷一层油翻面，放烤箱再烤10分钟，表面滋滋冒油，酥脆金黄色就可以装盘了。

6、烤箱烤出来的烤肠特别香，自己在家就能吃到外酥里嫩的肠，特别受小朋友喜欢。

1、材材：后腿肉800g、肥肉200g、羊肠衣一袋、小绳子若干根、香肠调料一袋、小漏斗一个。

2、肉要切成非常细小的颗粒状,不要搅拌成肉泥,不要用纯瘦肉,要带点肥的,这样更有嚼劲。

3、肠衣要提前用温水泡20分钟左右,水里放少许的盐。再用清水洗净,再用冷水泡。

4、配料可根据孩子的口味放调料,也可直接放超市买的现成调料,小孩尽量选用清淡一点的。

5、这个部分也是最难的,需要细心和耐心。把肠衣套在小漏斗上,可在小漏斗的口子上。

6、用小绳子把灌好的香肠一个个扎起来,动作要温柔,扎好放在盆里,凉置一夜。

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