感恩节为什么是南瓜节 感恩节为什么是南瓜的节日

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为什么我们在感恩节吃南瓜派?

虽然有可能——甚至很可能——在现在被认为是感恩节前身的 1621 年丰收节上供应南瓜，但与会者绝对没有在南瓜派上用餐（没有黄油或小麦粉来制作面包皮）。

已知最早的南瓜派食谱实际上来自 17 世纪的欧洲。南瓜与土豆和西红柿一样，最初是在哥伦比亚交易所引入欧洲的，但欧洲人更喜欢用南瓜烹饪，因为它们与他们的本土葫芦相似。

然而，到了 18 世纪，欧洲人总体上对南瓜派失去了兴趣。根据HowStuffWorks的说法，欧洲人开始更喜欢苹果、梨和木瓜馅饼，他们认为这些馅饼更精致。但就在南瓜派在欧洲失宠的同时，它在美国却获得了真正的主食地位。

1796 年，Amelia Simmons出版了《美国烹饪》，这是第一本在新大陆殖民地撰写和出版的烹饪书。西蒙斯提供了两种用糕点皮烹制的绒球布丁食谱。Simmons 的食谱要求使用“炖和过滤”的南瓜，搭配肉豆蔻、五香粉和生姜的混合物（是的，我们对南瓜香料的痴迷似乎至少可以追溯到1500 年代）。

但南瓜派是如何与感恩节假期如此紧密地联系在一起的呢？这与生于新罕布什尔州的作家兼编辑莎拉·约瑟夫·黑尔（ Sarah Josepha Hale ）有关，她经常被称为“感恩节教母”。在她 1827 年的废奴主义小说诺斯伍德(Northwood ) 中，黑尔描述了一顿感恩节大餐，其中包括“肉汁中漂浮的炸鸡”、烤火腿、小麦面包、蔓越莓酱，当然还有南瓜派。30 多年来，黑尔一直主张将感恩节定为国定假日，定期撰写社论，并致信五位美国总统。她认为，感恩节是一个日益分裂的国家团结的象征 [ PDF ]。

亚伯拉罕·林肯最终在 1863 年宣布感恩节为国定假日（几乎立即引起南方人的强烈 *** ，他们认为这个节日是为了强化洋基的价值观）。南方州长不情愿地遵守了总统公告，但南方的厨师发展了自己独特的地区传统。在南方，红薯派很快就比新英格兰的南瓜派更受欢迎（主要是因为红薯比南瓜更容易买到）。现在，南瓜派在美国大部分地区成为最受欢迎的节日派，尽管东北地区更喜欢苹果，而南方则分为苹果和山核桃，这是南方的另一种主食。

感恩节的来历和意义

感恩节起源于美国，传说当时美国人身处险境，是印第安人帮助他们渡过难关；感恩节的意义告诉为我们了人性的美好，问候父母、朋友都是感恩的表现。

感恩节（Thanksgiving Day），西方传统节日，是美国人民独创的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日。初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。

国外的庆祝方式

美国食俗有吃烤火鸡、南瓜饼、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍；活动有玩蔓越桔竞赛、玉米游戏、南瓜赛跑；举行化装游行、戏剧表演或体育比赛等集体活动，并有相应的假期2天，在远方的人们都会回家与亲人团聚。

希腊人用蛋糕水果供奉农业女神。节日的第一天，由已婚妇女搭起一座座盖满树叶的小屋，里面放上用植物做的长椅。第二天是斋戒日，第三天便举行宴会，并以玉米种子、蛋糕、水果和猪为礼物供奉女神。

感恩节的由来

感恩节的由来可以追溯到美国历史的开端，曾经有一群英国的清教徒，他们由于不满英国皇室的宗教改革便决定离开英国。清教徒们一行102人乘坐着著名的“五月花”号木质帆船，穿过大西洋来到了美洲。在登陆美洲的那一年冬天，清教徒们又冷又饿，当地的印第安人便送来了食物以及生活必需品，还特地教授他们狩猎、捕鱼等生存技巧。在印第安人的帮助下，清教徒们终于迎来了第一个丰收。

1621年11月下旬的某个星期四，清教徒和印第安人欢聚一堂，他们在黎明时鸣放礼炮，走进教堂虔诚地向上帝表达谢意。第二天和第三天他们又举行了摔跤、赛跑等活动。从此，感恩节的很多庆祝活动便一直流传了下来。

感恩节是西方的传统节日，是美国人民独创的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日。 初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。

1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。

感恩节的意义

感恩节存在的意义告诉为我们了人性的美好，它从多方面多层次体现出感恩的意义，问候父母、朋友都是感恩的表现。尽自己的能力关爱和帮助需要帮助的人民，对自己的生活保持热爱，对自己的职业保持热情。感恩节让我们学会感恩，学会珍惜，学会爱。

感恩节的习俗有哪些

1、吃火鸡

感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。欧洲移民到美洲后，觉得火鸡的外观与土耳其「T身黑头红」的服装特色很相像，于是叫它们为「Turkey」。

2、送食物

从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。

3、置餐桌

感恩节餐桌的布置也很有特色。通常餐桌上会放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。感恩节的聚餐是甜美的，人们边吃边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽。

4、做游戏

感恩节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏，比如南瓜赛跑，玉米游戏，蔓越桔竞赛，跳舞比赛等。很多传统的庆祝方式，一直延续至今。除去这些活动外，有些家庭在这个特别的节日里驱车到乡间去郊游，或一家人坐飞机出去旅行。

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