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材料：芒果、细砂糖、淡奶油、酸奶
1、准备好材料。
2、把三个芒果，一半切成条状，一半切成肉丁。
3、把切成条状的芒果放到酸奶里，放到榨汁机上，把它打成泥。
4、这就是榨好的样子。
5、再把200克的淡奶油，放到一个盆里，打发到九成即可。
6、再把那些榨好的芒果泥和芒果肉丁，放在打发好的淡奶油里搅拌。
7、搅拌成图片的样子。
8、再把他放到容器里，盖上盖子冰一个晚上。
9、第二天就冰冻成冰淇淋了。
用料
牛奶 1盒半或2盒
蛋黄 4个
白砂糖 100克（根据个人口味调配）
巧克力戚风碎渣或奥利奥碎渣 适量
水果丁 适量
自制原味冰淇淋的做法
100克白砂糖，放入蛋黄中，用手动打蛋器，搅拌
搅拌直到两者融解变成乳白色，即可
1袋或2袋牛奶，我用的是盒装的，放入奶锅中，煮至微开，不要大开
微开后，用大饭勺，一点一点倒入搅拌好的蛋黄液中，边倒边搅拌，（切记，不可着急，不要一下子倒进去，因为奶的温度高，容易将蛋液变成蛋花）
把所有奶搅拌完毕，与蛋液相融合，然后再把所有加完奶的蛋液倒入奶锅中，小火煮之微开，晾凉
晾凉后，找一个保鲜盒，盛入。颜色很好看，金黄色
放入冰箱冷冻2小时。2小时后，取出，用勺子或用打蛋器不断搅拌，因为怕有冰渣，影响口感。打蛋器打出来，会更细腻些
又过1个小时，取出搅拌，放进冰箱冷冻。过1个小时，再取出搅拌。再过1个小时就可以取出享用了。
准备巧克力戚风多余的碎渣
装点一些有营养的水果，一份无价冰淇淋就OK啦
用料
淡奶油 200g
纯牛奶 50g
鸡蛋 2个（只需要蛋黄）
白糖 50g
柠檬汁/白醋 几滴
盐 少许（一点点盐）
自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）的做法
将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。
然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。）然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！
这是冻了一个晚上第二天拿出来吃的冰淇淋，奶香味十足噢，非常美味！
放了蔓越梅，味道棒棒哒！
小贴士
1）加热蛋奶液一定要小火，火越小越好，避免糊锅，一边加热一边用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块，变成鸡蛋花就影响口感了。
2）蛋黄里加几滴醋，是去除鸡蛋的腥味。做出来的冰淇淋味道鲜美，不会有股鸡蛋腥味啦。
3）蛋奶液里加一点点盐，可以调整口感，做出来的冰淇淋不会甜到腻噢，反而，越吃越好吃。放一点点盐口感非常好吃哒。
4）想吃各种口味的冰淇淋，在混合液放入冰箱冷冻之前添加进去就可以了，添加后搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，即可做出各种百变口味的冰淇淋了。
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