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一年一度的圣诞节又将到来，这个充满温馨和喜悦的节日总是让人期待着。无论你是和家人在一起，还是和朋友共度，制作圣诞饼干这个传统必不可少。今天，我就来介绍一些简单的制作方法和小技巧，让你在家也能制作出美味的圣诞饼干。
1. 原料：
面粉 200克
糖粉 60克
牛油 100 克
蛋黄 1个
柠檬汁 1茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
香草精 适量
巧克力碎片适量
2. 制作过程：
Step 1: 准备：取一只大碗，将室温软化的牛油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打成光滑的混合物。
Step 2: 加入蛋黄和柠檬汁，继续用打蛋器搅拌，直到材料混合均匀。
Step 3: 将面粉、泡打粉和盐一起过筛，加入到碗中。使用刮刀或手搅拌器，将所有材料混合均匀。
Step 4: 将面团放在表面上，轻轻揉成球状。用保鲜膜包裹好面团并放置冰箱中冷藏30分钟以增加饼干的酥脆质感。
Step 5: 取出面团，洒上适量的面粉，用擀面杖将面团擀成厚约0.5厘米的圆片。
Step 6: 将擀好的饼干用饼干模具裁剪成想要的形状，并慢慢排放在烤盘上。
Step 7: 预热烤箱至170度。把装有饼干的烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟左右，直到饼干变金黄色即可取出。
Step 8: 烤好的饼干放在烤架上冷却至室温。
Step 9: 溶化巧克力，将巧克力涂在饼干上，等巧克力凝固后就可以品尝这美味的圣诞饼干了！
3. 注意事项：
● 牛油一定要室温软化，这样可以使面团更加易于制作和操作。
● 面团太柔软时，可以将面团冷藏后再制作。
● 饼干在烤制前可以放入冰箱中冷藏30分钟，这可以增加饼干的酥脆质感并促进烤制效果。
● 烘烤饼干时，一定要避免过度烤制，否则饼干就会变得过于干燥或硬。
4. 总结：
圣诞节就快到了，制作一些美味的圣诞饼干，不仅可以增加节日气氛，还可以让你和家人或朋友共同制作、品尝这美味的点心。无论你精通厨艺还是新手，这个简单的制作流程都可以让你在家中轻松制作出美味的圣诞饼干。
祝大家圣诞快乐！
圣诞节小甜品攻略
1.雪人吐司蛋糕
草莓酸奶雪人吐司蛋糕材料:草莓、吐司、巧克力、浓稠酸奶，吐司用杯子抠出圆形，草莓切片，按照: 吐司+酸奶+草莓+酸奶，的顺序叠放材料。吐司上半部分抹些酸奶，用草莓做圣诞帽和鼻子，酸奶画轮廓，巧克力画眼睛和嘴巴。
2.圣诞树麻薯-外酥里糯
碗中放入1个鸡蛋、25g白糖，20g玉米油、115h牛奶，搅挫均匀，筛入160g糯米粉，搅拌均匀，出60g面糊，加5g可可粉，剩下的面糊加6a抹茶粉，搅拌至顺滑，刮刀提起有倒三角（可根据状态加少量牛奶或牛米粉），装入裱花袋，挤入烤盘中，烤箱预热170度20分钟，挤上白巧，撒蔓越莓碎。
3.圣诞帽草莓蛋挞
草莓去蒂切平，打发淡奶油，蛋挞上挤上打发的淡奶油，放上草莓，用糖珠当帽顶，蛋挞液：纯牛奶120g、细砂糖10g、淡奶油60g、鸡蛋2个，将蛋挞液倒入蛋挞皮九分满，空气炸锅预热5分钟后，放入蛋挞，烤20分钟即可。
4.圣诞树松饼
一颗鸡蛋+5克白糖+100克酸奶+70克牛奶，搅打均匀，筛入100克低筋面粉和6克抹茶粉，搅拌均匀，平底锅小火加热倒入面糊，表面出现较多气孔时翻面，准备好草莓和蓝莓，草莓需要对半切开，松饼大小要不同，250克淡奶油+25克白糖搅打至出现清晰，纹路且提起有小尖尖，松饼表面抹上一层奶油，摆上草莓和蓝莓，再抹一层奶油，注意水果需要露出依次叠加摆放即可。
5.圣诞树水果拼盘
胡萝卜用牙签固定在苹果上，扎上牙签，准备喜欢吃的水果，全部扎在胡萝卜上。
6.芒果奶油松饼-光芒万丈
加入两枚鸡蛋，再加130m牛奶和15g白糖搅排均匀，筛入1209低筋面粉和3g泡打粉，搅拌至无颗粒状，小火慢煎至松饼有小复后提形形状，捏成三角的形状，加入打发好的奶油，加入芒果示和清香木装饰。
7.抹茶麻薯
糯米粉、玉米淀粉加白糖，倒入牛奶搅拌均匀，过一遍筛，附上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右，蒸热后珍热加入黄油，打发已软化的黄油，加入糖粉打发至泛白，鸡蛋液分三次加入打发，加入低筋面粉，加抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀揉成团，揉成光滑的面团，分成13g大小的麻薯小团子，取34g大小的抹茶曲奇面团，包入麻薯团，收口捏紧整理成型，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分钟。
8.芋泥提拉米苏-吉庆有余
手指饼干、牛奶、豆乳酸奶、芋泥，手指饼干随牛奶打底，挤上一层芋泥，一层豆乳奶，重复一遍，最后筛上一层紫薯奶粉。
奶香味十足的果蔬圣诞小饼干
准备食材
黄油100g
鸡蛋1颗
低筋面粉210g
糖霜50g
奶粉20g
甜菜根粉3g
麦苗粉3g
紫薯粉3g
南瓜粉3g
详细步骤
①准备以上所需食材 黄油室温软化 鸡蛋选择常温鸡蛋 如果是冰箱里拿出来的放外面回温
②黄油软化用手指轻轻一按有指印的状态 用打蛋器低速打发至顺滑 再加入糖霜继续低速打发均匀
③一个鸡蛋 40-45g左右 分两次加入黄油中 用打蛋器打发与黄油完全混合 再倒入剩余的蛋液 低速打发至完全混合
④筛入低筋面粉和奶粉 用刮刀翻拌一下 再用手揉成面团 平均分成4等份 分别加入果蔬粉 揉成颜色均匀的面团
⑤下面铺油纸 放上面团压扁 用擀面杖擀成薄厚均匀薄片 放入冰箱冷冻20分钟
⑥取出用卡通模具印出图案 整齐的摆在铺了油纸的烤盘 烤箱提前预热
⑦放入预热好的烤箱 140度18分钟 大概8分钟左右加盖锡纸 避免颜色变淡
⑧时间到 出炉啦
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