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据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡。
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；
一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入_炉烤。
圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，它源自古罗马人迎接新年的农神节，与基督教本无关系。在基督教盛行罗马帝国后，教廷随波逐流地将这种民俗节日纳入基督教体系，同时以庆祝耶稣的降生。
但在圣诞节这天不是耶稣的生辰，因为《圣经》未有记载耶稣具体生于哪天，同样没提到过有此种节日，是基督教吸收了古罗马神话的结果。
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。
因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
火鸡的做法
火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
圣诞节的火鸡
吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
餐桌上的火鸡
一、寓意
炸鸡本身也代表着团圆和幸福。在圣诞节这个家庭团聚的节日里，一家人围坐在一起享用一顿美味的炸鸡晚餐，也是一种温馨和幸福的象征。炸鸡也代表着重生和复活。因此，在圣诞节期间选择吃炸鸡也可以寓意着祝福和庆祝，同时也可以作为一种时尚和现代的庆祝方式。
二、由来
这个现象是从1974年的圣诞节开始的，当年一位住在日本的外国人因为买不到火鸡，于是前往肯德基，改买炸鸡来应景。这件事让肯德基灵机一动，将“圣诞节吃炸鸡”作为口号宣传，意外地反应相当踊跃，所以圣诞节吃炸鸡也就这么来了。
圣诞节炸鸡的制作方法
1、将鸡腿肉进行切分，剔除骨头，把皮和一些筋去掉，再切成大小合适的鸡腿块。
2、取一个密封袋，把切好的鸡腿块放入，以及调味食材一并倒入，摇晃均匀，用手捏一下，让每块肌肉都能均匀的裹上调味料，然后放入冰箱腌制30分钟。
3、鸡蛋打散倒入密封袋中，再次放入冰箱30分钟，如果没有时间也可以不需要再次放冰箱（目的是为了多腌制一下，鸡肉的口感会更嫩）。
4、取出腌制好的鸡腿块，分别放入刚刚准备好的淀粉和面粉中混合均匀（注意：这里可以把淀粉和面粉一起混合，然后在放入鸡腿块裹粉即可）。
5、锅里注入适量油，放入裹好粉的鸡腿块。
6、看到鸡腿块颜色开始变成浅黄色既就可以捞出来。
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