5月份有什么菜可以吃 5月份有什么菜类上市

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1月至12月有哪些时令蔬菜

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各种萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋等 。

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜 、黄瓜等 。

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 。

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、 空心菜等 。

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 。

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 。

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 。

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。

扩展资料：

时令蔬菜的好处

孔子说过"不时不食"，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。

《黄帝内经》:“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物。这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜。

民间也有"冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方"的说法，不仅是说萝卜和姜的营养丰富，而且从中医学角度来说，萝卜是凉性的，姜是温性食品，冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用，有利人体健康。

参考资料：人民网-少吃反季节蔬菜 巧用四季时令蔬菜表

五月份有什么蔬菜

五月份有什么蔬菜？

1. 番茄

五月份是番茄上市的季节，尤其是新鲜的小番茄，口感鲜美，特别适合用于凉拌和沙拉。此外，番茄还是煮汤和炖菜的好材料，能够为菜肴增添丰富的口感和营养价值。

2. 黄瓜

黄瓜是夏季的代表蔬菜之一，五月份也是黄瓜上市的季节。新鲜的黄瓜肉质脆嫩、清爽爽口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，并且低热量，非常适合夏天清爽凉菜的制作。

3. 豆角

五月份的豆角上市早，清炒豆角、煮豆角汤、炒豆角烤鸡肉等都是非常适合的菜肴搭配。豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高，经常食用豆角还有益于身体的健康。

4. 青椒

五月份是青椒生长最为旺盛的季节，此时的青椒肉质鲜嫩、味道清甜，非常适合下厨做菜。青椒非常容易搭配其它食材，可以炒肉丝、烤鸡翅、拌色拉等等，还能增添一道靓丽的色彩。

5. 茄子

五月份是茄子的上市季节，茄子的营养价值非常高，富含蛋白质、糖类和多种矿物质，对人体健康大有裨益。茄子还是很多家庭菜肴的主材料之一，如红烧茄子、酸汤茄子、鱼香茄子等等，味道鲜美，深受人们喜爱。

6. 蒜苗

五月份是蒜苗的采摘季节，蒜苗既可以吃根又可以吃蒜苗叶，含有大量的钙质、胡萝卜素等多种营养成分，有益于人体健康。蒜苗是很多家庭中必备的调味品，也是许多菜肴的主要材料之一，可以和豆腐、肉类、菌菇等等搭配，做出美味可口的佳肴。

7. 菠菜

五月份是菠菜生长最为旺盛的季节，此时的菠菜嫩叶丰满、鲜绿爽口，非常适合制作凉拌和炒菜。菠菜是一种很健康的蔬菜，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、铁等，有助于增强人体免疫系统和促进身体健康。

8. 大葱

五月份是大葱上市的季节，大葱是一种常见的调味品，可以为菜肴增添香味并促进食欲。大葱还是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素和多种矿物质，有利于促进心血管健康、提高免疫力等作用。

总结

五月份是蔬菜上市的季节，不同的蔬菜都具有不同的味道和营养价值，可以根据自己的口味和需求进行选择。此外，挑选新鲜、高质量的蔬菜也需要技巧和注意事项，比如观察外观、判断新鲜度、选择安全品牌等，希望能够为大家的饮食健康生活提供帮助。

五月份时令蔬菜有哪些

五月份时令蔬菜主要有：青菜、莴笋、卷心菜、鸡毛菜、黄瓜、番茄、蚕豆、茭白、茄子等。茄子和黄瓜刚好在5月份上市，此时的黄瓜含水量高，口感清脆。五月是吃蚕豆的时节，此时的蚕豆香、糯、酥、嫩，富含蛋白质及其他营养物质。

时令蔬菜是指根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，野生或经人工栽培管理，采收后能新鲜上市的蔬菜。

时令蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关。时令蔬菜的口味、营养较好，符合人体健康需要。

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