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建议从补充式的添加阶段开始添加。油的主要成分是脂肪,脂肪和蛋白质、碳水化合物等大量营养一样重要。油为婴儿提供能源,不能为婴儿合成,但提供必要的脂肪酸。例如,n~6多不饱和脂肪酸(亚油酸)、n~3多不饱和脂肪酸(亚麻酸)、促进眼睛和大脑发育得DHA、ARA、EPA等脂肪酸。植物油还可以为婴儿提供维生素A、D、E等脂溶性维生素,主要以维生素E为主。
宝宝辅助食用油有:橄榄油、香油、玉米油、向日葵籽油、豆油、菜籽油、菜籽油、核桃油、亚麻籽油等10多种常见植物油,宝宝的补食油究竟该如何选择?植物油中的亚油酸(omega-6多不饱和脂肪酸)、-亚麻酸(omega-3多不饱和脂肪酸)和DHA (22碳己烷)的含量实际上是亚油酸和-亚麻酸的含量。
DHA对亚油酸:14种植物油没有明确的缺乏。1.亚油酸含量较高的有香油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、豆油、核桃油等,均占40%以上。2.亚油酸相对较低:橄榄油、棕榈油、茶油、菜籽油、亚麻籽油,含量在10% ~ 16%左右。-亚麻酸:高低差异更大。1.亚麻籽油、胡麻油、核桃油含量比较高,分别达到49%、35.9%和14%。2.橄榄油、棕榈油、香油、玉米油、棉籽油、花生油、茶油中-亚麻酸含量均在1%以下。综合来看,胡马油(部分名称为亚麻籽油)中的亚油酸和-亚麻酸分别平衡为37.1%和35.9%。接着是亚麻籽油和核桃油。
但是,胡麻油、亚麻籽油、核桃油并不是说最适合婴儿吃,其他油也含有有助于婴儿生长发育的微量营养素,因此,这种油并不意味着只能长期食用。因此,可以选择胡马油、亚麻籽油、核桃油等作为主要辅助食用油(特定品牌选择可以查看:10个婴儿辅助食用油评价:检出增塑剂。)同时,不定期调配橄榄油、棕榈油、香油、玉米油、棉籽油、花生油等其他油,这些油实际上是我们成年人平时吃的“热油”。给孩子做辅食时,可以使用耐热的“热炒油”,小菜可以添加亚麻籽油和核桃油等辅食油,同时要注意控制两者的使用量。
这几乎是每一个辅食妈妈都会遇到的问题,其实,问题并没有那么复杂,下面小宝就来解释一下。
什么时候加油,加多少油?其实母乳里面也是有脂肪的,奶粉一般也会参考母乳的成分添加脂肪,所以没添加辅食前,是不需要额外吃油的,吃奶就够了。
宝宝6个月添加辅食之后,是可以少量吃油的,《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南中指出,6-12月龄的宝宝,每日需要额外添加 5~10克的油脂。(用最常见的那种调羹,大约半勺到1勺),1-3岁宝宝大约每日需要20-25克油脂。
5g油脂相当于
植物油 5g 黄油 5g 蛋黄 1个
牛油果 30g 面包 100g 五花肉 10g
黑芝麻 10g 猪排骨 25g 鸡脯 100g
鸡翅 50g 豆腐 150g 核桃仁 10g
如果宝宝6-7个月,刚刚添加辅食,辅食种类单一,且以蔬菜,植物为主,同时奶量也有所减少的话,可以滴几滴油在辅食里面。
如果宝宝大一点了,随着辅食逐渐多样化,鸡蛋,肉等含有油脂的食物的添加,妈妈的烹饪过程中也会放一些油,这些食物里含有的油脂已经足够需要。就不需要额外再滴油了。
吃什么油最好?市面上的油,有的价格很亲民,有的则比较昂贵,那是不是越贵的就越好呢?未必哦。
不同油的成分有差别,营养上也各有特色,如果你只吃一种油,即使是再贵的油,营养成分也远远没有几种油换着吃来的全面。
所以,不要迷信某一种油,而拒绝其他的油,即使它再贵。
1、可以经常吃的油常见的植物油都可以。如核桃油、亚麻籽油、紫苏油,茶油,低芥酸菜籽油,橄榄油,玉米油,大豆油。
给宝宝吃牛油果也是补充脂类的一种办法。
由于单种油的营养不够均衡,建议大家选几种油,每样买一点,根据不同烹饪方式、菜品换着吃:
凉拌:芝麻油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油、紫苏油、南瓜籽油、葡萄籽油;
炒制:菜籽油、茶籽油、普通橄榄油、大豆油、玉米油、葵花籽油;
油炸:不建议给宝宝吃油炸食品;
多种油换着吃,比单种油可以让宝宝营养更全面更均衡。
说下亚麻籽油,紫苏油:
这两种油含亚麻酸含量比其他油高出几倍,一些商家宣传说亚麻酸能够在体内转化成DHA,吃这种油就相当于吃了DHA。
其实亚麻酸在体内的转化率是很低的,大约只有3%-10%,所以吃这点油帮助虽有,但并不是很大,还不如一周吃几次海鱼。
2. 可以偶尔吃的油说下花生油:不建议优先考虑
并不是说花生油不健康,只是市面上花生油经常出现黄曲霉超标的事情,黄曲霉属于致癌物质,所以有别的油时,通常不建议把花生油作为首选,这其中黄曲霉最容易超标的是自制花生油,不建议给孩子吃。
以饱和脂肪酸为主的油:动物黄油,动物奶油,猪油等动物脂肪,椰子油。
这些油含有饱和脂肪酸,增加饱腹感,促进维生素吸收,但是不宜经常吃,可能会导致胆固醇升高。
3. 不建议吃的油我认为八个月宝宝是不能吃花生油的,因为宝宝吃油太早了,可能对肠道造成影响
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