生肖奶酪棒的做法大全 生奶酪棒吃法

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孩子特别爱吃奶酪棒,需要准备哪些食材?该怎么做才能口感细腻香滑?_百 ...

奶酪棒所需食材简单，做法稍微复杂

首先，我们要准备一袋芝士片，当然也可以选择芝士块或是芝士碎，一定要买纯正的，因为这样的芝士奶味才足。接下来，我们将三到四片吉利丁片放在温开水中融化泡软。接着，我们准备一个不粘的奶锅，放在煤气灶上，开中火融化一块黄油，喜欢吃奶香味足的可以多放一些黄油，做出来奶酪棒会更香甜。接着倒入少量牛奶，加入三到五片芝士片，慢慢用火搅拌成奶糊糊，接着放入泡好的吉利丁片，其实这个吉利丁片，就是做果冻用的，它是能够让液体呈现果冻状的，所以加一些就行，不必多加，挤上一些炼乳，继续小火融化，一定要用小火，否则芝士奶糊糊很容易焦掉，也容易出很多奶皮皮，我们将所有食材融化成糊糊，取出奶酪棒的专用模具，将奶黄色的糊糊倒入模具中，用刮刀将糊糊刮平，趁热在每个奶酪盒的尾端，插入一根塑料细棒，接着扣上盖子，放进冰箱冷藏或是冷冻中，进行保存。

制作奶酪棒有诀窍，大家一定要掌握

首先，在熬芝士奶糊糊的时候，要注意各种食材的用量，一般半盒牛奶配上四片芝士片加上两片吉利丁片最好，以这种配比做出来的奶酪棒，奶香味最足。另外，我们在熬煮芝士奶糊糊的时候，不能把它熬的半干不稀就倒入模具中，那样的奶酪棒即便冷藏，也不会成型，可以一抠出来就碎掉了。成功的奶酪棒，是应该奶香浓郁，吃到嘴里有浓浓的芝士味，含一会儿才会化掉的，如果糊糊太稀，那么奶酪棒一进嘴，就会立即融化了，口感不醇厚。其实，制作奶酪棒的方法和做棒棒糖都差不多，我们只需要照葫芦画瓢，加入合适的食材，最能做出好吃的奶酪棒。

奶酪棒含糖量少，吃到嘴里不会有糖那么甜，所以小朋友吃的多也不必担心长蛀牙，牛奶和芝士都是高蛋白质食材，也更有营养。

奶酪棒最简单的做法 自制奶酪棒的做法步骤

1、主料：牛奶200克、早餐奶酪片3片、白砂糖10克、吉利丁片2片、草莓粉3克（可不放）。

2、先准备好各种材料。早餐奶酪片是黄色、方形的片状即食奶酪，做三明治时会用到。在超市冷藏柜中能找到。吉利丁是动物胶原蛋白，常用于西餐或甜品慕斯、布丁等制作，起到凝固塑形的作用，在烘焙店能买到。

3、将吉利丁片剪碎，装入小碗中，加少许冷水泡软，倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉，也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固，防止结块不好溶解。

4、另取一小奶锅，倒入牛奶和白砂糖搅匀。我用的是双碳白砂糖，比硫化处理的白砂糖更安全健康。

5、再加入三片奶酪片，用小火加热，搅匀到完全溶解。

6、奶锅离火，把牛奶稍晾凉到50度左右，倒入泡好的吉利丁片搅匀，利用余温完全溶解，奶酪液就做好了。一定要注意牛奶的温度，吉利丁的融化温度是35度，超过60度的话，会影响吉利丁的凝固。

7、接下来把搅好的奶酪液分成两份，一份原味的，另一份加入草莓粉搅匀。小提示：如果只做一种原味，或者不使用模具，此步骤可省略，直接把奶酪液倒在碗里，放入冰箱冷藏就行了。如果没有草莓粉，也可以替换为可可粉、抹茶粉等，或者加入果泥、果酱，就能制作出不同口味的奶酪棒了。

8、先把模具放在托盘里，然后将粉色草莓味的奶酪液倒在模具中相应的位置。小提示：硅胶模具比较软，要用硬底的托盘撑一下，这样来回移动的时候比较方便，也不容易洒。模具的图案是凸凹的，用小勺、滴管或挤酱瓶来滴比较顺手。

9、把托盘放入冰箱，冷藏10分钟左右，待粉色部分凝固，再插好纸棒，倒入原味奶酪液，填满模具。

10、重新将模具放入冰箱冷藏20分钟左右，凝固后脱模即可。小提示：脱模的时候不要直接扯纸棒，要先往两边掰一下四周的硅胶模，边缘分离之后再提起纸棒，就能顺利脱模了。

11、脱完模的奶酪棒就可以直接吃了，口感滑嫩，不是硬邦邦的，入口即化，非常好吃哒。

奶酪棒有什么家常做法?

奶酪棒是一种美味的小吃，它不仅口感丰富，而且营养价值高。在家庭烹饪中，我们可以利用奶酪棒制作出多种美味的菜肴。以下是一些家常做法：

奶酪棒蔬菜卷：

准备一些新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、甜椒等，切成细长条状。取一片奶酪棒，放在蔬菜条上，然后卷起来。可以用牙签固定形状。这样做出的奶酪棒蔬菜卷既健康又美味，适合作为开胃小菜或者下午茶点心。

奶酪棒煎鸡蛋：

在平底锅中加热少量油，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后，放上几片奶酪棒，用小火慢慢煎至奶酪融化。这样做出的煎鸡蛋口感丰富，奶酪的香味与鸡蛋的鲜美完美结合。

奶酪棒三明治：

取两片面包，涂上适量的黄油或者沙拉酱，然后在一片面包上放上奶酪棒，再盖上另一片面包。将三明治放入预热的烤箱或者三明治机中烤至面包金黄酥脆，奶酪融化。这样的三明治早餐营养丰富，方便快捷。

奶酪棒炒饭：

准备好米饭、火腿、青豆等材料。在锅中加热油，先炒香火腿丁，再加入青豆和米饭翻炒均匀。最后加入切成小段的奶酪棒，快速翻炒几下，使奶酪稍微融化即可出锅。这样的炒饭色彩鲜艳，口感丰富。

奶酪棒披萨：

准备好披萨面团和各种披萨配料，如番茄酱、火腿、蘑菇等。将面团铺在烤盘上，涂上番茄酱，撒上配料，最后放上奶酪棒。预热烤箱，将披萨放入烤至面团酥脆，奶酪融化即可。这样的披萨在家就能轻松做出，非常适合家庭聚餐。

奶酪棒焗土豆：

将土豆洗净，切半，用锡纸包好，放入预热的烤箱中烤熟。取出土豆，挖出部分土豆肉，与黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合均匀后填回土豆中，放上奶酪棒，再次烤至奶酪融化。这样的焗土豆外皮酥脆，内馅绵软，非常美味。

以上这些家常做法都非常简单，而且可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料。奶酪棒的加入，不仅能增加食物的风味，还能提供丰富的营养，是家庭烹饪中不可多得的食材。

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