波仔糕教程视频 波仔糕的配方

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钵仔糕怎么做

用料：钵仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓干，枸杞，红枣，椰蓉，冻干玉米粒适量。

步骤：

1、碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。

2、搅拌至融化无干粉。

3、奶锅里加入白糖和清水110克。

4、中小火煮至沸腾。

5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。

6、迅速用蛋抽搅打均匀。

7、过筛一次更细腻哦。

8、钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）。

9、这是枸杞的。

10、这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）。

11、这是蔓越莓的（推荐）。

12、这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）。

13、倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟。

14、蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出。

15、Q弹的钵仔糕就做好了。

钵仔糕的做法和配方

主要配方：玉米淀粉、糯米粉、油、水、白砂糖、枸杞子、葡萄干、大枣。

主要工具：碗、筷子、钵仔糕模具、刷子、蒸锅。

1、把枸杞子、葡萄干洗干净备用，大枣洗干净切碎备用。

2、将70g的玉米淀粉和30g的糯米粉放入大碗中，加入100g的水，用筷子搅拌均匀。

3、锅中放入适量白砂糖，加入200g的水烧开、关火。

4、当水稍微放凉时，放入淀粉汁，搅拌均匀。

5、钵仔糕模具刷少许的食用油，把模具放入蒸锅里，加入葡萄干、枸杞子和大枣，再往模具中倒入淀粉汁。

6、大火烧开，大概蒸15分钟左右，钵仔糕做好了。

钵仔糕的做法和配方

主要配方：玉米淀粉、糯米粉、油、水、白砂糖、枸杞子、葡萄干、大枣。

主要工具：碗、筷子、钵仔糕模具、刷子、蒸锅。

1、把枸杞子、葡萄干洗干净备用，大枣洗干净切碎备用。

2、将70g的玉米淀粉和30g的糯米粉放入大碗中，加入100g的水，用筷子搅拌均匀。

3、锅中放入适量白砂糖，加入200g的水烧开、关火。

4、当水稍微放凉时，放入淀粉汁，搅拌均匀。

5、钵仔糕模具刷少许的食用油，把模具放入蒸锅里，加入葡萄干、枸杞子和大枣，再往模具中倒入淀粉汁。

6、大火烧开，大概蒸15分钟左右，钵仔糕做好了。

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