鲜花椒叶泡脚起什么作用 鲜花椒叶子怎么保存方法

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花椒叶最好的储存方法?

干花椒的保存工具 ：蛇皮袋 塑料薄膜方法1、把鲜花椒在太阳下晒干，用筛子筛除花椒种，得到干花椒皮。2、把花椒皮放在蛇皮袋里，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子里。3、用塑料薄膜把蛇皮袋盖住（防止潮湿）干花椒用这个方法能保存3-5年。传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。

鲜花椒叶最佳储存方法

鲜花椒叶最佳储存方法是：将鲜花椒叶装入干燥的保鲜袋内，放置在冰箱保存。

这种低温保藏的方法，可以使鲜花椒叶保存时间较长，不至于在常温下容易发生变质。因为冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。

也可以选择适量保鲜袋，把准备好的花椒，分少量多次的装入到保鲜袋当中，并将保鲜袋放到压缩保鲜机下，将里面的空气排出，让花椒处于密封真空的环境下。这种保藏的方法，可以使鲜花椒叶保存时间较长，不至于在常温下容易发生变质。注意防潮防霉，不要放在灶台附近。

花椒叶作用及挑选方法：

花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等，而最简单的吃法就是凉拌，在吃之前先将花椒叶焯一下水，然后再加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成。花椒叶含有丰富的膳食纤维，对预防便秘也有明显的好处。

挑选花椒叶的时候用手轻轻捏一下花椒叶，好的花椒叶是清脆的，颜色嫩绿色，要是花椒叶本身比较硬，很难碎开的话，这样的花椒就不是好花椒，优质的好花椒叶是表面很干爽的，不会有油腻的感觉。

花椒叶怎么长期保存冷冻

鲜花椒叶可以装入干燥的保鲜袋内，放置在冰箱保存。这种低温保藏的方法，可以使鲜花椒叶保存时间较长，不至于在常温下容易发生变质。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。

花椒叶是花椒树的叶子，花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。主要价值：治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。

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