复古 蛋糕 复古蛋糕样式

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复古蛋糕有什么特点关键词

夸张的风情追求。

大胆的配色加上上世纪80年代的风情构成最火爆的卖尘生日产品。

这种在韩国首尔重出江湖的老古董。

在制作者精心的布局下重振旗鼓。

比起雅致的ins风。

复古蛋糕对于夸张的风情的追求。

使得其在外观上更可以兼容不同的风格。

刮起了一槐镇股势铅配粗不可挡的复古蛋糕风潮。

前方多图预警。

复古味柠檬蛋糕的做法?

做法

柠檬汁加水加糖用小火煮成糖浆

烤膜上抹上一层薄薄的奶油，加一些面粉在表层让之后脱膜顺利。奶油和和轮沙拉油隔水加热放凉备用

取柠檬汁和皮，强烈建议台湾的绿柠檬，香气比较中，这次用了黄柠檬，皮的香气没有含慧那么重~

用电动打蛋器把蛋打发，分二到三次将糖加入，成全发状态，再加入面粉、泡打粉加入拌匀，刨柠檬皮至面糊里，增加香谈棚答气

烤箱预热180度，将面糊装至模型中，什么样的模型都可以哦~(烤18-20分钟)，取出放凉

柠檬巧克力隔水加热成融化状，蛋糕体要刷上柠檬水，总共要刷二次，需等第一次被吸收后再刷。

脱模后放凉刷上柠檬糖浆

蛋糕体沾柠檬巧克力，放至冷藏半小时，等巧克力变硬后就可以食用了~

完成

复古巧克力蛋糕怎么做好吃?

这是一款口感很扎实的欧式蛋糕。 外形朴拙，内心却十分醇厚。 我感觉比布朗尼要好吃，尤其适合配一杯蓝山咖啡慢品， 让咖啡的苦与巧克力的甜在舌尖上缠绵。

主料2人份

低筋面粉40克

鸡蛋2个（带皮约55克一个）

可可粉20克

黄油70克

黑巧克力80克（建议可可含量60%以上

牛奶10克

辅料

泡打粉1克 细砂糖80克

步骤1古典巧克力蛋糕的做法大全

先将黄油隔水融化呈液态，然后稍微放凉备用。再将两个鸡蛋打开，蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无水无油才可以，否则会打发不起来的。将低筋粉与泡打粉混合过筛

步骤2古典巧克力蛋糕的做法图解

两个蛋黄中加入30克的细砂糖，衫缓掘然后用打蛋器搅拌均匀

步骤3古典巧克力蛋糕的家常做法

之后将黑巧克力切成小块隔水融化，再倒入刚才融化了的黄油，将二者充分融合

步骤4古典巧克力蛋糕的简单做法

之后稍微放凉一些，筛入可可粉拌匀，再倒入牛奶，继续搅拌均匀

步骤5古典巧克力蛋糕怎么吃

将刚才做好的蛋黄液倒入混合物中，拌匀后放一边备用

步骤6古典巧克力蛋糕怎么做

这时候开始打发蛋白吧，将50克的砂糖分三次加入到蛋白中，用电动打蛋器高速打发

步骤7古典巧克力蛋糕怎么炒

一直打发到7成发泡就可以了，就是提起打蛋头，蛋白稍微有些黏连打蛋头的样子，并且蛋白还有些流动的状态

步骤8古典巧克力蛋糕怎么煮

之后取1/3的蛋白，倒入刚才的巧克力液中，用刮刀拌匀

步骤9古典巧克力蛋糕怎么炖

之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，稍微拌匀

步骤10古典巧克力蛋糕怎么煸

然后将剩余的蛋白也全部倒入，用刮刀以切拌的手法拌匀即可

步骤11古典巧克力蛋糕怎样煸

这是拌好的的样子

步骤12古典巧克力蛋糕怎样做

然后取6寸蛋糕模，倒入蛋糕糊，抹平表面后震几下，防止内部有气泡

步骤13古典巧克力蛋糕怎样炒

因为我的蛋糕模是活底的，所以要包三层锡纸防水。然后取一烤盘，倒入一碗温水

步骤14古典巧克力蛋糕怎样煮

、烤箱预热170度，然后放中

其他做法

蛋糕胚

鸡蛋2(60g左右/个)

牛奶35g

玉米油20g

低粉 20g

可可粉7g

糖粉7g

黑巧克力16g

海盐0.5g

蛋清用砂糖25g

上155下150中下层25min左右(四寸模*2)

用料

蛋糕胚材料如上

#奶油

淡奶油 150克

细砂糖 8克

#装饰

草莓 适量

#巧克力酱

淡奶油 25克

黑巧克力 16克

ins复古草莓巧克力蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉+巧克力+牛奶+玉米油+糖粉+盐，混合加热至巧克力融化，过筛入低筋面粉

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋清蛋黄，面糊+蛋黄 蛋清冷冻备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划一手法拌匀

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清一次性加入白砂糖 打至9分发 小勾 先取三分之一和面糊大致混匀 再倒回剩余蛋白霜继续拌匀，戚风做法，不多赘述

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好取出放凉脱模 分割两个圆片片 厚度1cm差不多 不要太薄 不好看 蛋糕片放凉 准备奶油夹馅 淡奶油+糖打发硬挺 装入裱花袋备用 用八齿/六齿裱花嘴 我用了六齿

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始组装

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤一圈奶油

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法哪祥 步骤1

放上草莓中间一个 旁边围半个

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油糊起来

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤花边（我挤的不是很好看）

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上蛋糕胚

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力酱部分材料 送入微波炉高火30s 搅匀淋面、或核

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹匀

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上草莓装饰

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部巧克力酱划点花纹 好看又好吃～

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