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枇杷
每年清明前后是踏青出游的好时节,也是枇杷成熟之时。枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻。中医认为枇杷有润肺止渴和下气的作用,食疗用来辅助治疗肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等病症。成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,胡萝卜素含量在各种水果中排行第三,对于维持眼睛和皮肤的健康、改善夜盲症、皮肤粗糙的状况都有帮助。
芒果
四月也是芒果上市的季节。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为着名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
桑葚
一般桑葚上市的时间是3-5月,因此四月是桑葚最优质可口的时期了。桑葚味甘酸,性寒,有滋阴补血、生津润燥、润肠排毒的功效。临床食疗常用作肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症的辅助治疗。对于爱美的女性,桑葚的滋阴补血功效可帮助滋养皮肤,让脸色红润。
樱桃
樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。多吃樱桃不仅可以缓解贫血,还能治疗由此带来的一系列妇科疾病。
山竹
四月山竹成熟,多吃功效大。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
夏橙
每年四月挂果,次年四月斗橘成熟,色呈金黄,果汁酸甜适口。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。
菠萝
菠萝营养丰富,几乎含有所有人体所需的维生素,16种天然矿物质。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于长期食用过多肉类及指销茄油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。并且对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。
草莓
春季是草莓的成熟季节,所唯察以春季最流行的无非是吃草莓。中医认为草莓性味甘凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津、健脾和胃、利水消肿、解热祛暑之功效。上班族普遍压力大、肝火旺,吃点草莓可以起到抑制作用。草莓含有大量果胶及纤维素,饭后食用,可促进草胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生,配合优酪乳更能健脾瘦身。
李子
“四月李”一般在农历四月中旬上市,因而得名“四月李”。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效,孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用,可以强化肝脏和肾脏功能,可以治疗高血压与生理不顺。油桃
油桃有补益气血、养阴生津的作用,尤其适合大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者食用。油桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,另外,油桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
当季水果4-5月份有枇杷、芒果、山竹、荔枝、杨梅、香瓜、菠萝蜜、番石榴、金钻凤梨、桑葚、草莓、菠萝、丑橘以及樱桃等。根据季节和地域的不同,分布在南方和北方的水果有很多。
1、荔枝
荔枝花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。
2、香瓜
香瓜5月份成熟,世界十大水果之一,具有遗传多态性,果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。
3、杨梅
杨梅4月开花,5-7月果实成熟。核果球状,外表面具乳头状凸起,径1-1.5厘米,栽培品种可达3厘米左右,外果皮肉质,多汁液及树脂,味酸甜,成熟时深红色或紫红色。
4、枇杷
枇杷5月份成熟,成熟的枇杷果子亦成束挂在树上,每个果子长3-5厘米,成圆形、椭圆悄野或长状“琵琶形”。枇杷表面披有绒毛,未熟时青绿色,成熟后外皮一般为淡黄色,亦有颜色较深,接近橙红色的。枇杷除了直接吃,还可以制作甘甜好喝的糖水枇杷,糖水枇杷柔软多汁,酸甜适度,比直接吃要来得美味。
5、菠萝蜜
菠萝蜜花期2-3月,5月份结果,波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿,无霜的气候,适合生长于年平均气温在22-24℃以上 的地方。
6、番石榴
番石榴浆果球巧尘形、卵圆形或梨形,顶端有宿存萼片,果肉白色及黄色,胎座肥大,肉质,淡红色;种子多数。番石榴果实中维生素C含量特高,每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克,还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等微量元素。
7、草莓
草莓多年生草本植物。草莓的果实呈聚合果大,直径达3厘米,鲜红色,萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑。果期6-7月。草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。
8、芒果
芒果是杧果(中国植物志)的通俗名,芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
9、桑葚
桑葚外表黑乎乎,看着其貌不扬,但是却被誉为“黑色人参”。桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢将其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,可用来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
10、菠萝
菠萝是热带水果之一。有70多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
11、山竹
山竹叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,顶端短渐尖,基部宽楔形或近圆形。山竹的营养很丰富,香味浓郁,吃起来甘甜多汁,让人都无法拒绝它的美味,吃起来就念念不忘。
山竹注意怎么挑选:看果蒂颜色,果蒂呈鲜绿色,说明山竹是新鲜的;看花瓣,选择山竹瓣数较多的,果启宽喊肉里面的核就比较少;按果皮,新鲜山竹按压会有回弹,反之就是不新鲜的。
12、金钻凤梨
金钻凤梨,源自台湾,很多大陆和国外游客会专程去台湾打卡吃这种水果。逢年过节当地人还喜欢拿它送礼,样子讨喜味道好,很拿得出手。
入口的果汁感十足,果肉细腻柔软,微微带点爽脆,没有普通菠萝那种化渣感,吃多了嘴巴也不觉得麻。
金钻凤梨水分特别足,细腻无筋,入口没有渣感,说夸张点就是一抿,化在了嘴里,虽然凤梨和菠萝在生物学上是同一种水果,但金钻凤梨比一般的凤梨都甜,能达到17°+,荔枝也就18°左右。
每只凤梨都经过540天的漫长生长期,自然成熟,风味热烈而浓郁,果农从清晨开始采摘,海南产地直发,到手保证新鲜水灵。
13、丑橘
丑橘中文学名不知火,果实营养价值非常高,因为外表比较特殊,所以经常被人认为是转基因水果,其实并不是这样,丑橘是由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。
丑橘虽然长得丑,但是在口感上绝不认输,靠内在一路逆袭,甜过初恋,拥有天然的浓郁橘香,剥开果皮之后清香四溢,一口咬下去 水分饱满。
3秒轻松剥皮!剥下外衣的“不知火”,果肉间的壁囊软如薄纱果,肉瓣瓣分明,果粒颗颗饱满 果粒细嫩一咬即破,脆嫩甜润 满腔饱满的果肉,充盈着水嫩的果粒。
14、樱桃
樱桃“先百果而熟”,富含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6~8毫克,比苹果、桔子、梨高20~30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍。
常见水果含糖量排行榜
含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
四月份的时令水果比较丰富,其中常见的有芒果、桑葚、油桃、枇杷等等。
4月到了,南方已经有了初夏的味道,北方还是春寒料峭。南方有些地方穿短袖了,北方的早晚还穿着棉袄。4月北方的水果,属于青黄不接的时候。这时节,苹果和梨是主打,去年的苹果和梨,虽然保存的很好,但口感还是稍差了一点,也不耐储存了。再就是从去年秋天,吃到今年春天,吃了半年了,也吃腻了。
草莓、蓝莓、甜瓜、樱桃,这些北方的新鲜水果,不但价格不菲,而且还是大棚种植的,口伍逗感和营养比露天自然成熟的果子,要差很多。所以精明的吃货们,对这些大棚水果并不感兴趣,他们把目光转向了南方水果。
南方水果
现在交通发达,南方水果已经遍布北方大小城镇。现在超市里,市场上,到处都是南方水果,而且很受欢迎。现在南方水果非常畅销,尤其是3月4月,北方水果青黄不接,南方水果很好赚钱。椰散橘冲子是典型的南方水果,具有浓郁的南国风味。椰子造型独特,味道清甜,在北方沿海城市的海边景冲歼点,车站,超市等地方,都有椰子出售,还有鲜榨椰子汁的。
榴莲是一种很有争议的水果,喜欢的人对它情有独钟,不喜欢的人避之唯恐不及。经常买一个大榴莲,一家人吃的喷香。榴莲价格不菲,但是销量一直不错,因为有相当一部分人喜欢吃,而且对它很痴迷。
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