12月火锅文案 12月火锅工作计划

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火锅文案

火锅文案（精选74句） 1.天热吃火锅，天冷吃冰激凌。我果然自作孽，不可活。 2.你在南方的艳阳里，风和日丽，我在北方的寒夜里，冰天雪地；如果感冒之前来得及，我要穿上那厚秋裤，展腰攉水，再吃上顿火锅。 3.女孩子千万不要夜跑，万一遇到火锅店怎么办。 4.牛肉鲜嫩，火锅可口，就选鲜活牛肉火锅。 5.对我来说孤单不是没人陪伴，而是没人理解。吃火锅都想爆泪好吗！哭点低笑点低的人，也许也容易苦恼和受伤吧。 6.下雪天跟火锅很配哦，晚上吃火锅。 7.友情是香喷喷的大米饭，热腾腾的涮火锅，火辣辣的二锅头。又馋了吧，新年喝一盅吧！ 8.婆娘，我饿死了，想吃火锅。 9.突然降温了啊？最近几天好热，可能也要冷过来了。缺衣裤就去买嘛，不要为了美冷到了。冬天吃火锅，窝在被窝里是最舒服的事情了。 10.潮汕牛肉店之牛肉火锅.上海极品轩之霸王别姬。 11.不知为何，这几天总是特别想吃火锅。 12.火锅我都是吃的素菜，肯定不会长胖的。 13.请别担心呀，冬天当然不会只是寒冷和孤独，还有火锅里滚烫着的丸子，冒着热气的关东煮，厚厚的毛绒睡衣，暖暖的被窝，关于冬天的记忆都热气腾腾。 14.我们的爱情从麻辣火锅，变成了一锅白菜豆腐。 15.好牛肉，好多汁，好滋味，潮汕活牛肉火锅。 16.火锅，烧烤，啤酒，不是很贵，但很对胃。 17.下雪天在家和朋友吃火锅。在适合不过了。 18.以前爱吃烧烤，现在更爱吃火锅。 19.我想吃火锅，喝百香果，吃辣吃辣吃辣。 20.火锅可以一个人吃，电影可以一个人看，一个人走走停停冷暖自知自始自终自给自足，当孤单变成习惯以后再也不奢求有人陪伴。 21.大裤衩吃火锅扯着嗓子唱情歌。 22.特别热门的火锅店，吃得也是很痛快，几盆牛肉瞬间吃完了！冬天光膀子吃火锅的日子到来了！ 23.半夜睡不着觉，把心情哼成麻辣香锅螺蛳粉香干炒腊肉重庆火锅水煮鱼干锅牛蛙麻辣小龙虾酸辣粉。 24.冬天吃火锅是取暖，夏天吃火锅是真爱。 25.一对夫妻在吃狗肉火锅，吃着吃着因为怀疑他老公有外遇，便骂道.你们男人就是狗改不了吃屎……这狗肉火锅还能继续吃吗？ 26.我就知道每次吃完火锅都要拉肚子。死性不改就是我这种… 27.好想吃烤肉，麻辣烫，烧烤，绝味，火锅各种好吃的。 28.白天睡觉，下午五点出来在焦大转转，去河南理工开车两分钟看完，下雨天适合吃火锅，很快吃饱了，初秋的晚风吹过很舒服，收拾东西准备回去 29.明明就是想吃蛋糕和火锅了。还非得整出个理由来～ 30.选择冬天吃火锅，吃的是温饱；选择夏天吃火锅，吃的是腔调；选择夏天到泰国吃火锅，吃的激情四射。学会改变，就像这里老虎不吃猪。 31.自从上了微博以后，每当涮火锅时煮粉丝都要一种负罪感！ 32.今天吃火锅的时候，发现一个秘密：芝麻酱＋耗辣椒油（兑汤底）做蘸酱，酱会越拌越稠，稠到搅不动。 33.睡不着肚子好饿，想吃火锅！ 34.每次吃火锅，大半夜的我肚子饿是怎么回事……火锅这种东西真的不适合我！ 35.能跟你坐在一起吃火锅的人，说明是你们是同一个世界的人。 36.想吃烤肉，想吃火锅，想吃凉皮，想吃辣条，想吃一切辣的东西……可惜啊……不开心。 37.对我来说孤单不是没人陪伴，而是没人理解。吃火锅都想爆泪好吗！哭点低笑点低的人，也许也容易苦恼和受伤吧。 38.想吃辣条，想吃火锅，想喝啤酒……可刚拔了牙，什么重口味都不敢吃，饿死，喔不，是馋死我吧。 39.初雪的时候。应该去吃火锅。打雪仗。然考研狗。只能静静。十指相扣。一起白头。多远的人儿。天涯共此时。 40.今天在小团儿家吃了一下午火锅，撑坏啦。大家一起看了我的少女时代，一部很好看得电影。男主角有点柯震东的样子。 41.围着热腾腾的火锅，暖意融融，唯一缺少我思念的儿子！快放寒假了吧！ 42.下雨天如果去吃火锅雨就没有那么令人讨厌了，下雪天如果去吃火锅雪就更讨人喜欢了。 43.从昨晚开始，下雨.下雪.到现在越来越大的冰雹！冬天真的来了！在屋里吃火锅.吃雪糕的季节到来了。 44.中午跟几个好哥们去吃火锅，哥们问服务员多少钱？“清汤58元，麻辣88元”， 45.天气冷了，我不想一个人吃火锅！！！ 46.每年的第一场雪我都会拍下来，但今年的第一场雪好像大了些，听说下雪天火锅和糖葫芦更配哦… 47.火锅吃没够，鲜活好牛肉。 48.好丧，我旅游就不能约人，一个人去了算了，已经连续几次被放鸽子了，问题是到时候我去四川我一个人去吃火锅吗 49.冬天火锅吃起来～冬天吃火锅也方便，再也不用担心家人不喜欢吃辣的了。 50.天气冷了，我不想一个人吃火锅！！！ 51.味觉苦，想吃很多不能吃的东西.各式各样的火锅各种各样的烤肉还有小面涮羊肉蘸酱汁新疆酸奶大盘鸡，一切麻辣忌口透心凉…真惆怅 52.秋裤已经满足不了我！泡温泉，吃火锅条目自动置顶啦！ 53.心情不好时，闭上眼，告诉自己，这是幻觉。最好的冬天，就是和自己喜欢的人一起吃火锅。 54.日常～带爸妈来吃火锅下雪天与火锅更配哦～ 55.圣诞节，老大请客吃火锅，已经好久没有正经吃过啦，真爽！ 56.圣诞节和好朋友们一起吃火锅。 57.十二月可真是我最喜欢的一个月 平安夜圣诞节生日跨年 可以去雪山踩雪 成都吃火锅喝热奶茶。 58.这个圣诞节吃火锅吃的很开心啦！肉的滋味可真好呀！ 59.过圣诞节当然是要吃火锅儿了。 60.圣诞节快乐吖，今天吃火锅真的超美味超棒棒。 61.圣诞节吃火锅……姐姐还买了蛋糕和甜品……一家人欢聚在一起庆祝圣诞节真开心。 62.圣诞节快乐 年前再也不吃火锅了，要吐了……一个月的时间吃了有十次了吧。 63.2023圣诞节以吃火锅结束了。 64.又是一年圣诞节，昨年也是吃火锅，同样是火锅，同样是长时间的排号，身边的人却变了，不合时宜的想起你，却是想要祝你圣诞快乐！ 65.今天是圣诞节 街上好热闹啊 只不过大家都有同伴 嗯 一个人吃火锅也不错呢。 66.圣诞节，噢，不管过什么节都要聚众吃火锅。 67.今年圣诞节是流行吃火锅吗，美滋滋的烤鱼吃到后面变成了美滋滋的火锅，哈哈哈。 68.圣诞节当然是要吃火锅啦。 69.最喜欢的月份变成了十二月，有你我的生日，有圣诞节，有雪，有火锅，有烤红薯。 70.这个圣诞节一定要吃顿火锅.戴上圣诞帽拍个拍立得。 71.很好奇为什么朋友圈圣诞节都去吃火锅了，连着刷了五个火锅。我就不了，惨兮兮的只能和小李两个人吃饭。 72.和小徐老师吃火锅吃的肚子滚圆，一起欢度圣诞节的美好一天。 73.和好朋友一起过圣诞节，吃热闹的火锅和好吃的蛋糕，好幸福。 74.圣诞节的礼物，就是收了闺蜜送的鲜花，朋友们的圣诞节问候，还有晚上聚会在迪荡吃火锅笑谈单位故事。

火锅店活动策划方案5篇

【 #策划# 导语】火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。以下是 整理的火锅店活动策划方案，欢迎阅读！

1.火锅店活动策划方案

活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：1月28号到2月19号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

执行细节：

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。

3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

活动开展所需要的物料：

1。大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”。

2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。

2.火锅店活动策划方案

一、开业活动

1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一。

2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。

3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。

二、主题活动

1、主题：七星高照，真情回报。

2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。

3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。

三、卖点活动

1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照。

2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。

3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。

四、节期活动

1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。

2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。

3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。

4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。

5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。

6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。

五、广告策略

对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

1、广告基调

聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。

经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

2、广告诉求点

所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

3、广告发布

第一阶段推品牌形象

通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。

(1)开业前的广告发布

通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

(2)开业时的广告发布

一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

(3)开业后的广告发布

待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透 视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

第二阶段推概念

此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

3.火锅店活动策划方案

一、活动主题

纯香闻得见，健康看得见——__（店名）欢度佳节，迎元旦

二、店内装饰

装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

三、时间安排

原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

1）12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划；

2）12月5日—15日确定活动用酒水，菜单；

3）12月5日—15日核定文艺节目；

4）12月15日——20日圣诞节的装饰、布置；

5）12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人；

6）12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置；

7）12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

四、海报设计

无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：

一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式；而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素；而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色；如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

五、广告宣传

1、网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位；

2、团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费；

3、通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费；

4、制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传；

5、制作电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动；

6、短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

六、活动安排

1、设置主题

为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，__餐厅与您相伴”等等；

2、设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

七、元旦特色活动

1、增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

2、设置抽奖环节。

3、特色美食。

4、元旦节美食活动。

5、制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

6、每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份。

7、增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围。

八、文案撰写

元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

4.火锅店活动策划方案

一、目的

我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

二、抢夺前的准备工作

在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策

一>单店的装修定位

1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

二>价格定位

价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

三>分析竞争对手的优势、劣势

商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

修补区优势区优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

机会区维持区修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。

机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差。

消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

5.火锅店活动策划方案

火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方？

1、啤酒免费

夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。

最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去？

2、火上加火策略

既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。

活动规则：

（1）每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。

（2）如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。

（3）在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。

（4）挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20__块，只要他又那么好的运气和胆量。

此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。

3、其他营销小策略

（1）免费冰激凌。

（2）免费凉茶。

（3）免费绿豆汤。

以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。

火锅文案合集来一锅热气腾腾的美食文案

火锅文案合集，来一锅热气腾腾的美食文案

锅台式麻辣锅——

我们来自山川湖海，却因昼夜的限制、味道的吸引、爱而相聚。三五好友，互诉三两小事，大家围坐一团，看热气沸腾，闻香气漫屋。霎时间，芳华骤现。忘却时间，忘却烦恼，只有眼前这一锅。

成分：当归、党参、大葱、大枣、龙眼、秘制麻辣酱。

中药养生与麻辣风味相融，汤底鲜嫩细腻，香浓而不重味，过瘾而不上火，能一喝再喝。

菌菇锅——

新鲜菌菇带着山林与生俱来的天然性感，海鲜菇、鲜香菇、杏鲍菇、干香菇、蟹味菇..…在锅中缤纷上场，经过火焰与沸水数小时的熬制之后，化整为零，互相融合犹如大哥哥的邻家小妹，甜美可人。最适于涮烫蔬菜。

成分：海鲜菇、杏鲍菇、鲜香菇、干香菇、蟹味菇等，小葱、大枣、秘制底料。

口感鲜甜无比，又带着天然的清新香气，更能益气补血、滋养皮肤。

番茄牛膝骨锅——

暖一个人的心，一碗番茄牛膝骨汤足矣。果肉饱满的桂林高山番茄，遇上大草原小牛膝骨的浓香，春风、阳光、彩虹悉数到场。一口浓汤，直抵肠胃，醇香鲜美的滋味，从身头，暖到心底。

成分：番茄、牛膝骨、云腿、小葱。

口感鲜美温柔，汤头回味深刻，番茄富含的维生素和牛膝骨的胶原蛋白还能让你永葆青春。

号川式麻辣锅——

以麻引辣，辣而不燥的古法川式麻辣锅，香花椒、牛油、菜籽油等20种香料齐聚一堂，带有牛油香气的汤底，混在辣子堆里叫嚣。挑战它，需要一点点勇气，正如生活，处处充满挑战，需要我们肩并肩一起走。

成分：香叶、桂皮、干辣椒、干朝天椒、新鲜朝天椒、新鲜花椒、大红袍花椒、牛油、自制红油、自制底料。

麻辣劲爽，辣而不燥，香气厚重，令人垂涎三尺。

泰式香兰锅——

专属于东南亚特色的香料火锅，新加坡的食材鲜香茅和香兰叶，马来西亚和泰国的香料，按比例精心调制，用一锅的异域风情，抚慰在外拼搏的游子。

成分：香兰叶、鲜香茅、青美人椒、泡野山椒、泡小米椒、菜籽油

汤中集合了酸、麻、辣、甜、咸和浓浓的香料味道，别有一番热带风情。

特色熏腊味排骨——

世上没有哪一种肉能像排骨一样，把骨肉相连的美味演绎的如此诱人。这份来川蜀之地的腊味排骨，肉质鲜美，经过汤底的涮烫，排骨吸入汤汁，更是美味无穷。同时饱含优质蛋白、脂肪和丰富钙质，利于骨骼健康。

生猛海鲜——

新鲜海鲜，涮熟后那来自海洋原汁原味的鲜仍在舌尖跳跃的口感，令人无可反驳。冬天的晚上，加班的晚上，意志消沉的晚上，一顿精致美好的海鲜火锅，简直是最好的安慰。

有机蔬菜——

纯而又纯的有机蔬菜，源自桂林高山，以山泉水灌溉。巨大的昼夜温差带来清甜饱满的清新口感，富含丰富的维生素和矿物质。采用天然材料和与环境友好的农作方式，从生产到加工，绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，保持食物的天然营养成分和味道，口感结实有咬劲，清脆多汁，可以从中吃到“生命力”。

秘制卤味——

台湾秘制卤味，细火慢泡，让食材的每一寸肉丝里都饱含老卤香味，就像岁月经年里的情谊，在经历多年的酸、甜、苦、辣后，沉淀出最完美的味道。

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