海鲈鱼月子能吃吗 海鲈鱼月子产妇可以吃吗

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请问鲈鱼怎样做好吃?

鲈鱼还在蒸着吃？大厨新做法配上番茄，出锅鲜香味美，连汤都喝完

自从学会鲈鱼这做法，孩子再也不让蒸着吃，肉嫩汤鲜、回回都吃光

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

"江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。"从这首古诗就能看出，人们对鲈鱼的爱亘古不变！

日常生活中，我们吃的鲈鱼大多为江鲈鱼，其肉质雪白细嫩、呈'蒜瓣状'，营养物质也比鲫鱼、鲤鱼更为丰富，最最主要的是刺少，对于有孩子、爱吃鱼的家庭来说，简直是不二之选。

鲈鱼的吃法以清蒸为主，便于保留鲜味。而今天阿飞给大家带来的这个新吃法，不仅能防止鲈鱼的鲜味流失，又再此基础上增添了另一种鲜——番茄的鲜，酸中带甜的番茄汤，滋养着片片鱼肉，入口滑嫩、鲜美中带着丝丝酸爽，汤汁红润、包裹着鱼肉的清香，没回在家做，孩子们都能吃个精光、连一点汤都不舍得剩下。

【番茄鲈鱼】

第一步：改刀

新鲜鲈鱼一条，刮去鱼鳞 去除内脏和鱼鳃，清洗干净后捞出来，把鲈鱼从中间片成两半、切掉鱼头，再把鱼肉片下来，剩余的鱼尾、鱼骨剁成块和鱼头放在一起。

剔除鱼肉上的鱼刺，把鱼肉斜刀切成均匀薄片备用。

第二步：腌制鱼骨

把鱼骨放入清水中，洗净表面的血水，再换清水、加入少许食盐，再次抓洗干净，加食盐能更好的去除鲈鱼中的血水、减少腥味。然后在鱼骨中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，颠盆拌匀后腌制10分钟。

第三步：腌制鱼片

把鱼片放入清水中浸泡10分钟，然后换水清洗干净，放在笊篱中挤压出鱼片中的水分后腌一下，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓匀给鱼片码味。再打入一个蛋清摔打抓匀，用蛋清上浆，鱼片不易脱浆，口感更嫩滑。最后加入少许玉米淀粉、继续抓匀备用。

第四步：准备辅料

大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成薄片，和葱放在一起备用。

番茄一个，从中间切开，再切成大小均匀的滚刀块。

小葱一根，切成葱花放入盆中备用。

第五步：煎鱼骨

锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油，把腌好的鱼块倒入锅中，不停晃动炒锅，让鱼块贴在锅边，均匀受热的同时还不会粘在锅底。开中火煎1分钟左右，鱼骨两面煎黄、煎香时倒出控油，经过煎至的鱼骨香味更浓。

第六步：烹饪

锅内再烧油，油温5成热时倒入葱姜、爆出香味，加入番茄酱30克，翻炒均匀以后倒入切好的番茄，开大火快速把番茄炒碎、炒出汁水。然后从锅边淋入适量清水，水烧开后开始调味：加入料酒5克，白糖少许提鲜味，食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。

然后把煎好的鱼骨倒入锅中开大火煮2分钟。2分钟以后，鱼骨已煮熟、充分入味，捞出放入汤盆。

接着把腌好的鱼片依次下入锅中，中小火煮30秒左右，鱼片煮熟变白后捞出。

把鱼片和鱼骨放入同一个盆中，把锅内的番茄汁均匀淋在鱼片上，再撒上少许葱花点缀即可上桌食用。

好了，这道汤汁鲜美的番茄鲈鱼做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

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一、哺乳期是否能吃螃蟹

秋季是螃蟹上市的季节，膏肥肉美、新鲜多汁的螃蟹让很多人馋的流口水。那么哺乳期可以吃螃蟹吗？哺乳期妈妈是可以吃螃蟹，但一定要少量，不能多吃。

因为螃蟹性寒，而且含有多种的蛋白质和嘌呤碱，多吃会有导致宝宝皮肤过敏的危险，还可能会加重湿疹，出现腹泻的情况，还会诱发宝宝自身免疫系统疾病等。而且螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都应让处于哺乳期的妈咪慎重地享用螃蟹。

所以妈妈为了宝宝的健康着想，还是要忍一忍，千万不能因为贪吃而让宝宝生病。如果可以的话，螃蟹最好还是不要吃，实在忍不住了，也只能吃一只过过口瘾，而且一定要吃新鲜的。

另外，吃螃蟹后要注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻，像黄瓜、花生、柿子就不要和螃蟹一同食用。哺乳期的妈妈如果进食螃蟹的量较多，建议向医生咨询具体解决措施。

二、哺乳期吃螃蟹有哪些危害

可能导致宝宝腹泻过敏

专家表明：如果在哺乳期吃了螃蟹，宝宝很可能会腹泻和患上湿疹。成年人患有皮肤病都会被告知不能吃海鲜，更何况是没有发育完全的孩子。螃蟹是属于高蛋白的食物，这样很容易引起宝宝过敏，甚至是不停的腹泻。所以妈妈在哺乳期就需要忌口，不能吃螃蟹！不然真是因为自己错误，却惩罚在宝宝身上。特别提醒的是，螃蟹是不能和芹菜、石榴、橙子等食物一起吃的，妈妈们需要注意哦！

忌口高蛋白食物

妈妈们需要忌口的不止是螃蟹，还有其他的海鲜类食物，还有被忽略的含糖量和盐分过高的食物，也是需要妈妈忌口的！不管如何，这也是为了宝宝的身体健康。哺乳期需要合理的安排饮食，蔬菜水果时绝对不能少的；辛辣、过酸的重口味食物也是不能吃的；在喝牛奶的时候也需要格外小心，因为牛奶含有蛋白质，以免导致宝宝患上湿疹。如果宝宝的腹泻，或者湿疹太过严重的，就需要到医生及时治疗。

三、螃蟹不能和什么食物一起吃呢

1、吃螃蟹后勿吃柿子：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

3、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

4、吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

5、吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。

6、吃螃蟹后勿吃羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

7、吃螃蟹后勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

8、吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

四、哺乳期吃螃蟹的注意事项

螃蟹味美，处于哺乳期的妈妈却最好不要吃过多的螃蟹，那么如果嘴馋的妈妈实在忍不住，可以适当吃一点螃蟹的，但要注意以下事项：

1、每次吃螃蟹的量要少：哺乳期的妈妈每次最多吃不超过100克的螃蟹。

2、要吃新鲜螃蟹：螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。而且死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。所以不要吃不新鲜的螃蟹。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟：虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。

4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄：由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

5、吃螃蟹不易同食的食品：吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。

6、吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。

7、如果不小心一次性吃了过多螃蟹，且出现恶心呕吐等症状，应立即停止哺乳，前往医院就医。

哺乳期什么鱼都能吃吗

摘要：处于哺乳期的妈妈和怀孕时一样，吃东西也需要十分讲究。因为妈妈的饮食直接影响到乳汁的质量，进而也会影响到宝宝的生长。很多有过生产经历的妈妈们在月子里面，老人家就天天交待要多吃鱼、多喝汤。那么妈妈们吃鱼是可以任意吃吗？其实，一些再加工鱼、体型大的鱼、罐装鱼，还是不要吃。哺乳期常吃鱼有哪些好处

1、鱼肉比较容易消化

鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。而且常吃鱼肉还不容易引起体内脂肪的堆积，那些怕胖的妈妈们可以放心的食用哦。

2、吃鱼对妈妈和宝宝眼睛很有益处

油脂较多的鱼肉中含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；若人体缺乏维生素A，则会引起干眼症、夜盲症等。

3、常吃鱼有助宝宝大脑发育

鱼类所含的DHA，是人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中一种物质。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；因此在宝宝还不会吃鱼的情况下，妈妈们可以多吃一些，对宝宝是很有好处的。DHA也对人脑发育及智能发展也有很大的帮助，也是神经系统成长不可或缺的养分。

4、吃鱼有助宝宝生长发育

鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原

哺乳期不能吃的鱼类

1、再加工的鱼

咸鱼、熏鱼、鱼干等，因为它们含亚硝胺类致癌物质，少吃为佳。

2、体型大的海鱼

如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼这些鱼容易发生汞中毒。美国食品和药物管理局和环境保护局公布了育龄妇女和小孩不宜食用的四种鱼类，这些鱼体内的汞含量都很高，它们是：鲨鱼，箭鱼，国王鲭，和方头鱼。普杜大学的毒理学家桑泰尔还建议应该避免食用所有新鲜或冷冻金枪鱼、条纹鲈、竹荚鱼类、智利海鲈鱼、黄金鲷、枪鱼、橘棘鲷、琥珀鱼、马_、墨西哥的马加鱼和五大湖的白眼鱼。

食用一些含汞毒素较多的鱼后，母体会很容易吸收其中的甲基汞。虽然该金属没有大量进入母乳，但是还是会有一部分融入母乳中，并易于被宝宝吸收，特别是哺乳期免疫力差的宝宝。

3、罐装的金枪鱼。

4、畸形的、被污染、带寄生虫的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。及愈合。

哺乳期吃什么鱼好

脂肪含量高的鱼类如：青鱼，鲭鱼(大西洋，雄性，白鲑)，虹鳟鱼(农场养殖)，鲑鱼(野生或农场养殖)，沙丁鱼和白鲑鱼，还有我们日常生活中常见的淡水鱼类其实都是可以多吃的。

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