感恩节为什么要杀鸡呢 感恩节为什么要杀鸡蛋

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感恩节要吃火鸡是为什么

感恩节也叫火鸡节。香喷喷的烤火鸡是美国和加拿大人必备的感恩节美食。为什么感恩节要吃火鸡呢?这个答案相信很多人都不知道。今天小编就为你介绍感恩节为什么要吃火鸡，一起来看看感恩节吃火鸡的由来及吃火鸡的好处吧!

感恩节在美国人的餐桌上一定会出现烤火鸡，如果没有烤火鸡就像是大年三十没包饺子那样落寞，据说一群在英国不能实现抱负的人，远渡重洋来到了美洲，发现火鸡和其他的动物遍地可见，后来人们为了纪念就将火鸡搬上了餐桌。

感恩节吃火鸡的由来

感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。为什么感恩节要吃火鸡?这就要从感恩节的由来说起了。

1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。

当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。

这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。

如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话，那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?

有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。因此感恩节节日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了!

美国人一年中最重视的一餐，就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的。因此，感恩节也被称为“火鸡节”。

人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。不论是欧洲人还是美国人，吃火鸡时只有一种做法，就是熏烤，它需要整只火鸡烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等，以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。

感恩节吃火鸡有什么好处

火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

每到感恩节，人们都能打上香香的盹儿，这些都归功于火鸡，它被认为是色氨酸的最好来源。但是这也只是现代民间传说而已。当你的胃基本处于空腹状态而非饱腹，有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时，色氨酸就会开始工作了。深夜在若干全麦面包上放上一两片薄薄的火鸡切片，也许你会在厨房就开始你的睡眠之旅。

感恩节火鸡做法

原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、_鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、_鸡粉、橄榄油。

做法：

1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、_鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。

2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。

3、给火鸡全身内外搽上盐、_鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定。

4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。

5、取出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、_鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复此过程3~4次，直到烤出满意的金黄色就可以了。

6、吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感超棒。

知识科普:感恩节为什么叫火鸡节?

每年十一月的第四个星期四，是美国人传统的感恩节，而这个历史悠久的节日还有一个别名，叫做火鸡节，那么为什么感恩节又被称为火鸡节呢？这与他们的节日食俗是有关联的，现在就让我们来了解。

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感恩节晚宴，是美国人一年中最重视的一餐，好比我国的年夜饭。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。在节日的餐桌上，上至总统，下至庶民，火鸡和南瓜饼都是必备的，也就是因为这样，感恩节又被称为“火鸡节”。而2023年的调查数据显示，美国人在感恩节里竟然要吃掉多达4千6百万只火鸡，火鸡节的别称，真是名副其实。

火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

关于感恩节吃火鸡的习俗，如今已经无法考证。有这样一种说法，在16世纪的一个收获节上，英国女王伊丽莎白正在吃烤鹅，当听说西班牙无敌舰队沉没的时候，又要了一只烤鹅。因此，鹅成了英国丰收季节的爱鸟。当后来的清教徒不堪承受统治者的迫害和歧视，从英国移民来到北美，发现北美大陆火鸡数量非常之多，更容易找到，吃起来甚至比鹅更美味，于是就用烤火鸡代替了烤鹅，并一直流传下来。

结束语：在感恩节享用了火鸡大餐后，有些家庭还常常做些传统游戏。跳舞、比赛等许多娱乐活动自不必说，还有蔓越桔竞赛、南瓜赛跑、剥玉米等等好玩的游戏。除去这些活动外，有些家庭在节日里会驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。

我国人对天地日月是特别敬畏的，特别是对月亮的崇拜，而形成了每月初一、十五要拜祭月亮，因为初一是月朔，十五是望，是月圆，是月的两大特征。这足以说明人对月的重视与敬畏。我国有历法阴历，就是月历，就更体现了人对月的崇敬。过去信神的人，都会在初一，十五烧香燃烛杀鸡拜月敬神。

说到初一，最重视的是大年正月初一，这是年始，月始，日始，是三阳启泰。十五，特别是仲秋八月十五，这时秋高气爽，显得月最亮最圆。所以正月初一是大节，八月十五也是大节，成了传统大节日，杀鸡拜祭是必然的了。这既是风俗也是节日拜祭对天地日月祖宗神明的敬畏敬重的具体表现。

你说的是八月十五吗？我们国家的传统节日。是庆祝丰收的节日就像美国的感恩节差不多。美国人丰收了。都要感恩上帝赐给他们丰硕的果实。我们国家八月中秋，正是丰收季节。农林牧副渔全都大丰收了。所以，家家户户杀鸡买肉做月饼，饱饱子。晚上月亮出来的时候。把供桌摆在天井院里。在摆上月饼葡萄，烤鸡，葡萄，各种水果。叫圆月。也好像在感恩天地赐给我们大丰收。同时求得明年还是大丰收。朋友们，一个人，没有感恩心是不行的。我们要时刻想着天地，父母，国家， 社会 大众。不要觉得钱是自己挣的。没有天地，没有国家，没有 社会 大众。我们各干个的是不行的。

中国的节日和节气都和吃东西有关。

因为民以食为天。

比如春节要吃饺子、汤圆、年糕、馄饨、鱼肉、鸡肉、香肠、腊肉等。春节是阖家团圆的日子，家人们聚在一起吃团圆饭，吃的这些东西都是很有讲究的，寓意着来年顺顺利利、 健康 团圆，年年有余。

清明节吃的传统食物有艾粄、馓子、暖菇包、子推馍、鸡蛋、清明饭等。

端午节要吃粽子、雄黄酒、黄鳝、咸鸭蛋、茶叶蛋、大蒜蛋、油糕等食物。

夏至要吃凉面、麦粥、鸭蛋、狗肉等。岭南有句俗语：吃了夏至狗，西风绕场走”。浙江人则要吃三黄：黄酒、黄鱼、黄鳝。

中秋节吃月饼、桂花糕、桂花酒，广东等地还会吃田螺。

冬至要吃饺子、白萝卜、羊肉、核桃、八宝粥、汤圆、当归生姜羊肉汤等。

不同的节气和节日，吃不同的食物，是应时应景的。中国古人是很注重 养生 之道的，所以祖祖辈辈传下来，什么节日、节气吃什么东西对人体最有益。

什么节日、节气吃什么东西，还有一定的寓意。

比如年三十吃鱼，寓意是年年有余。初一早上吃汤圆，寓意是抢宝，吃年糕寓意是年年高。吃粽子是纪念屈原。中秋节吃月饼的寓意是阖家幸福，团团圆圆。

这就是我们中华民族五千年传承下来的一种风俗、一种文化，一种传统。过年过节都有好东西吃，你说幸福不幸福呢？

这个看各个地区的习俗，不是每个地区每月十五都杀鸡。

节日杀鸡是一种习俗文化，除了吃之外还取吉祥之意，“鸡”寓意“吉”，吃鸡代表吉祥。很多节日都有杀鸡的惯例，也算一种祭祀。

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