圣诞节要过了该怎么做蛋糕呢 圣诞节要过了该怎么做蛋糕图片

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在家该怎么做蛋糕,才能绵软弹润,营养好吃还不易上火呢?

很多人都喜欢吃蛋糕，我们可以自己在家里制作蛋糕，用正确的方法蛋糕会被制作的比较软绵，有弹性。营养还好吃，也不容易上火，所以这是一款健康的零食。

一、蛋糕怎样制作

用正确的方法就能制作出比较好吃的蛋糕，我们就需要用最简单的食材制作出最美味的食物，而且让它有着鲜奶和鸡蛋的味道。不仅非常的好吃，有营养，而且也可以成为每天必备的食物。首先我们应该准备好所有的食材，准备适量的面粉以及玉米淀粉，把它放在一个比较大的容器里面，可以起锅烧油。提前准备好的食材就有柠檬汁以及低筋面粉和白砂糖牛奶是需要新鲜牛奶的，适量的鸡蛋和玉米油以及玉米淀粉，也是需要烤盘或者是烤箱的。食材准备好之后，就需要把它放进容器中，面粉和玉米淀粉混合在一起，鸡蛋以及牛奶都要进行充分的搅拌，面粉和油要用打蛋器打发一下。

二、美食的制作方法

当这些材料都被搅拌均匀之后，再加入适量的牛奶进行搅拌，最后加入蛋黄，当它们都被搅拌均匀之后，就可以把这样的面糊状倒入烤盘之中，或者是放入电饭煲中。如果我们要使用电饭煲，就可以买一些无硅油的油纸垫在下面，把提前准备好的面糊放入锅中，而且一周要刷上油，这样才会比较香，而且容易脱模。在制作的过程中一定要懂得提前预热，用烤箱150度就可以，并且加入白砂糖的时候要把面糊打发到有倒钩的状态就可以了，确定没有气泡就可以开始烤面包了，出炉之后一定要把模具振动两下，提前把油纸取出来，等蛋糕放凉之后，我们就可以使用到美味的蛋糕了。

怎么做水果蛋糕?

水果蛋糕制作方法如下：

1、把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。

2、接着在裱花袋里加入奶油，然后用刀切出戚风蛋糕，量只需要三片，然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。

3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平，在顶层摆上水果即可。

在家该怎么做出美味的蒸蛋糕,好吃不上火呢?

蛋糕口感松软，是不少人的最爱，有的人觉得在家没有烤箱就不能做了，其实不然，蛋糕也能直接蒸出来，口感甚至比烤出来的更好，好吃不上火，非常适合老人和小孩子吃，搭配酸酸甜甜的饮品是再适合不过的了。

食材准备

做蛋糕必定少不了鸡蛋和牛奶，其次就是白糖、玉米油和低筋面粉，如果有白醋就更好了。首先要把蛋黄和蛋清分开，敲入不同的碗里，然后在蛋黄的碗里面加入适量的玉米油和牛奶，用打蛋器不停搅拌，等液体表面呈淡黄色的时候就可以停了。

烹饪过程

接下来再把准备好的低筋面粉筛到碗里面，用筷子或刮刀搅拌成面糊糊，没有明显颗粒的时候就能筛到另一个碗里了。这时候要将蛋清打发，先在里面加入几滴白醋，然后白糖分成两到三次加入，再用打蛋机搅拌，等表面出现一层霜的时候就将其倒入刚才筛好的面糊糊里面，一定要用翻拌的手法，否则会出现大量的泡泡，影响蛋糕的生成。

然后把搅拌好的面糊直接倒入模具里，可以把盆子在桌上震一下，这样能把里面残留的气泡弄碎，再在盆上面盖一层保鲜膜，放入蒸锅，开中小火蒸四十分钟左右就可以取出来了。

不过在制作过程中需要注意的一点就是蛋白霜的制作过程，如果没能把控好，那么不同情况下的蛋白霜能制作的蛋糕也有所不同。如果偏湿那就只能做蛋糕卷了，如果偏干就是和做轻乳酪，如果是比较硬挺的话，那就只能做戚风蛋糕了。如果都不是以上的三种状态，那就不能使用了，打发过度很容易让其变成水絮状，只能重新来过。

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