圣诞节适合做什么蛋糕呢图片 圣诞节适合做什么蛋糕呢女生

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怎么做圣诞小蛋糕

食材

• 鸡蛋 适量

• 面粉 适量

• 奶油 适量

• 白糖 适量

• 彩针 适量

• 可可粉 适量

方法/步骤

• 1

  鸡蛋中加入适量白糖。

• 2

  使用机器打发。

• 3

  过筛入面粉。

• 4

  搅拌均匀。

• 5

  加入适量食用油。

• 6

  倒入到模具中。

• 7

  放入烤箱烤制。

• 8

  烤好后取出。

• 9

  奶油加入适量白糖。

• 10

  打发备用。

• 11

  小蛋糕上抹上奶油。

• 奶油添加颜色后做裱花。

• 撒上巧克力彩针。

• 插上装饰物即可。

• 同理制作同款式小蛋糕。

• 均匀撒上可可粉。

• 用红色奶油制作红色小蛋糕。

• 同理制作不同款蛋糕。

• 用白色奶油做雪人蛋糕。

• 用草莓做雪人蛋糕。

• 所有圣诞小蛋糕就做好了。

作为圣诞节晚饭后的甜品有哪些?

1、奶油糖蛋白肉桂面包卷

2、迷你薄荷巧克力酥皮杯

3、烤香草豆糖饼干配打好的奶油

4、红丝绒奶酪饼干

5、枫糖圣路易斯牛油蛋糕

6、黑巧克力梅洛酒心杯子蛋糕

7、盐渍蜂蜜和巧克力棒

8、热可可饼干

9、姜饼蛋糕

10、乳酪馅饼加糖与杨梅

11、五香朗姆酒蛋酒蛋糕

12、软糯太妃布丁

13、白巧克力薄荷树皮芝士蛋糕

14、姜饼与蜜糖巧克力饼

15、巧克力肉桂“Babkallah”面包

16、节日庆典奥利奥

17、浓酒和咖啡巧克力面包蛋糕

18、Baklava

巴克拉瓦（Baklava）是西亚各国的著名甜点。它由很薄的酥皮一层一层裹起烤制而成，中心部分基本由核桃、杏仁、开心果之类的坚果组成，口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的清香。

19、白巧克力薄荷曲奇与香草盐

20 柠檬芝士杏仁蛋糕

21、梨姜饼面包蛋糕

22、Pignoli饼干

23、摩卡薄荷杯子蛋糕

24、釉面巧克力夹心蛋糕

25、俄罗斯茶饼

26 雪花印脆饼饼干

27、浓酒圣诞水果蛋糕

28、蛋酒迷你芝士蛋糕

29、英国果馅饼

30、果仁巧克力可可与黄油布朗尼与核桃

31、姜饼面包圈

圣诞风年轮树桩蛋糕内附超详细步骤

淡奶油和黑巧组合是一种超完美的体验，今天就用这两样做一个圣诞款年轮树桩蛋糕，造型非常逼真。这里需要用到25*25厘米蛋糕片，做法就是小四卷，用量减半。

材料

1.蛋糕坯：鸡蛋2个、玉米油20克、牛奶20克、低粉20克、细砂糖20克

2.装饰奶油：

（可可淡奶油）淡奶油150克、可可粉5克、细砂糖15克，55%黑巧25克

（白色淡奶油）淡奶油30克、细砂糖3克、草莓2个

做法

1.蛋糕片做法：牛奶和油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊，蛋白分2次加糖打发至湿性发泡，蛋白不要打硬，卷断就不好看了。将1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌，再全部混合倒入金盘，160度烤15分钟，放凉后切掉4边，留下大小为25*25厘米

2.150克淡奶油+12克糖+5克可可粉，打发至抹面状态，将淡奶油均匀抹在表面，大概使用量为100克，然后将蛋糕切成大小相同的5条

3.将其中1条卷起，第2条接着第1条继续卷，2条卷好后就可以竖在托盘上，我用的托盘是6寸大小，剩余蛋糕片依次包在外层

4.将25克黑巧隔热水融化，加入刚才剩余的约60克可可淡奶油，如果温度很低的话，黑巧可能会凝固无法混合，只要再隔温水搅拌就可以了，不要加热过度变成液体

5.将巧克力奶油糊（类似于甘那许）装入裱花袋，挤在蛋糕外圈，然后用抹成大概刮平，这时候的表面会看着有点粗糙，这个和甘那许的区别是因为用的是打发过的奶油，但树皮就是要粗糙一点才逼真，然后用小抹刀自下而上刮出竖纹。巧克力奶油糊随着温度的降低会变得凝固，但不会很硬

6.下来开始做圣诞老人装饰，其实只需要一点白色的淡奶油，但是太少也不好打发，我用了30克奶油+3克糖，用一个打蛋头打发。草莓洗干净用厨房纸擦干，去蒂后切成两半。草莓底部抹一点淡奶油粘在蛋糕上，白色奶油装入裱花袋挤一个大点的口子挤出圆球，再将草莓放上，用剩余的巧克力淡奶油和白色淡奶油画出眼睛、嘴巴、帽球、领结等等，这里需要换新的裱花袋，剪一个小口，巧克力淡奶油如果凝固了，可以隔温水加热

小贴士

这个蛋糕的难点是树皮巧克力奶油糊的温度，温度太低就会没有流动性，很难抹开，这时候可以先试一点在蛋糕四周，能轻松抹开就刚刚好，如果无法抹开时，只要重新隔温水加热回温即可。如果温度太高，流动性太强，一下就会滴下来，这时只要室温或冷藏降温一会再用就可以了

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