圣诞节最好看的饼干叫什么名字 圣诞节最好看的饼干叫什么来着

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圣诞小人饼干叫什么

圣诞节进入倒计时，今天陪娃做了期待已久的圣诞主题小饼干——姜饼小人和圣诞树饼干。

请忽视部分口歪眼斜的姜饼小人们，要理解小碗童鞋有时候按不准

因为姜饼我个人觉得并不好吃，所以只是用了圣诞主题的模具，但方子用的奶香曲奇的方子。因为这个方子做出来的饼干很酥，所以会很容易碎掉，送人的话需要考虑一下。对我家小碗童鞋来说，好吃永远是第一位的。

吃饼干的认真脸，怎么逗都不笑

方子懒得再写一遍了，请戳原来的老帖《酥脆好吃的小饼干——奶香曲奇》，晚上时间紧张，装饰比较费时，所以今晚用量是原帖子方子的一半，正好两烤盘。

家里没有巧克力笔，用来装饰的是可食用的彩糖，蛋糕店里都有

小碗童鞋认真做圣诞树装饰

开始想用黑芝麻做姜饼小人的眼睛和嘴巴，出来的样子好囧~

给姜饼小人做眼睛

当当当当~出烤箱！

小碗童鞋给小伙伴的礼物

【姜饼人小故事】

传说在圣诞节晚上,如果在圣诞树下吃了姜饼,那么来年会和心爱的人永远在一起。

姜饼的传说:

有一个广场，名叫麦格勒广场。在它的一侧，有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老奶奶。她只卖一种食品：姜饼。多年以前，每逢圣诞节，她的姜饼就很好卖。那是做成小人型状的姜饼。而且只做男孩型状的，不做女孩版的。可是，后来附近开了很多食品店，老奶奶的饼就不好卖了。因为其他店都是货色多，有各种蛋糕和饼，而老奶奶只卖姜饼。有好心人去问她：“你为何不卖其它食品呢？”老奶奶就沉默不语，只是微笑。

其实啊，这是老奶奶的一件心事。在她年轻时，遇上了世界大战。她救了一个军官。后来还相爱了。可是，后来她发现，对方原来是敌人的间谍。不过她爱他啊，没说出去。在那年圣诞节，老奶奶亲手做了一对姜饼人，一个男孩和一个女孩。可当她拿给军人时，发现心上人被告密了，要逃忙。临走前，老奶奶把女孩姜饼交给了他。那个军人说：“我一定会回来的。”就这样，几十年过去了，没再见到那军人。老奶奶也就用做姜人来纪念她的爱人。

故事还没完的。据说老奶奶还是坚持在那卖姜饼。她觉得，心上人如果回来，认不出她了，也会认出她的饼。就这样，过去很多年月。老奶奶发现自己不能再活很久了。她着急啊。万一心上人回来看不见她的饼怎么办？所以她就找来一个关心她的小姑娘，收为徒弟。教她做姜饼。不久，老奶奶去世了，小徒弟就继续在那做饼。等到小徒弟老了，就又教下一个徒弟……就这样，一直传下去。“麦格勒的姜饼”就成为了一个传统。每逢圣诞节前，到了麦格勒的人都会去卖一块姜饼吃。而那姜饼只有男孩型状的。

光阴似箭，时代变换……很久很久以后，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块女孩子版的姜饼。造型居然很象呢。很多本地人围上来看。旅客介绍说：“这是我们那个小镇的传统小吃，很久以前，据说由一个老爷爷发明。他很怪，只做女版姜饼。而且，听说是为了让他的爱人能通过饼找到他.....

圣诞饼干叫什么

叮叮当、叮叮当、铃儿响叮当... ...”，进入到12月份，圣诞节还未来临之前，就看到各大商场已经充满了浓郁的圣诞气息，到处都洋溢着节日的热闹气氛，对我们烘焙爱好者来说，有树桩蛋糕、糖霜饼干、姜饼屋、潘尼朵妮、史多伦等等，还可以将别的甜点都做成红绿色系的圣诞系列...... 这些都美不胜收，因此圣诞节虽然还没到，就已经足够让我们开始期待了。这个冬季里，多了一个放松的借口，多了一种寻找快乐的方式。”

用料

主料

黄油80克

糖粉45克

全蛋液25克

低筋面粉125克

辅料

蛋白

8克

糖霜

50克

柠檬汁

几滴

粉色素

几滴

蓝色素

几滴

绿色素

几滴

圣诞饼干的做法

1.

80克黄油软化后然后进行打发，加入45克糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）

2.

分3次加入全蛋液25克， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。

3.

一次性的筛入125克低筋面粉。

4.

用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右。

5.

冷藏的时候正好做蛋白霜，将8克蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。

6.

将50克糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀，打到滴落的线条不容易变平整就可以了。

7.

将调好的蛋白糖霜分成3份，留1份白色，一份加入绿色素，另二份分部粉色素，蓝色素，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大。

8.

拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。

9.

擀好后，用饼干模具刻出自己喜欢的形状。

10.

烤箱提前预热170度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火。

11.

烤好的饼干取出晾凉。

12.

饼干上挤出自己想要的图案，将饼干平铺，彻底晾干就做好了。

圣诞饼干成品图

烹饪技巧

糖霜并不好吃，不建议大面积挤上糖霜，少挤点装饰一下即可，否则大面积糖霜好看不好吃。

5分钟搞定圣诞节小饼干

5分钟搞定圣诞节小饼干

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?乐之芝士饼干

?白巧克力

?圣诞糖珠装饰

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?白巧克力隔热水融化成巧克力酱

?饼干蘸上白巧克力酱

?装饰糖珠晾干

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