圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又好看 圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又漂亮

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又好看 圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又漂亮的文章，本文对文章圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又好看 圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又漂亮好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

圣诞节蛋糕甜品

圣诞节蛋糕甜品

抹茶胚食材：（28x28烤盘）全蛋 4个,澳洲巴旦木奶 65g,玉米油 40g,低粉 65g,抹茶粉 5g,糖 60g,柠檬汁 适量

抹面及夹心奶油：淡奶油 200g+细砂糖 12g 打发,草莓粒适量

做法：

1.巴旦木奶和玉米油混合搅拌至乳化状

2.筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀备用

3.蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯钩状

4.取1/3的蛋白霜与面糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

5.将蛋糕糊倒入铺了油布的模具，并轻震出气泡；送入预热好的烤箱150度烤20分钟左右出炉晾凉

6.用圆形切模切出大小蛋糕胚；淡奶油加糖打发；蛋糕胚从大到小组装起来，夹心里放点草莓粒，组装好以后进行抹面，然后在蛋糕上挤上圆形奶油，再用抹刀抹出形状

7.撒上椰蓉，再用雪花和圆球装饰一下就好了

圣诞蛋糕球

圣诞蛋糕球

蛋糕胚材料：

鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶50克、细砂糖50克、低筋面粉60克。

蛋糕胚制作步骤：

1、玉米油里加入牛奶。

2、搅拌乳化。

3、加低筋面粉，一字型划拌均匀。

4、加入蛋黄。

5、一字型划拌均匀备用。

奶油制作步骤：

1、细砂糖分3次加入，蛋白打至粗眼泡时加第1次；

2、打到细眼泡加入第2次；

3、有明显纹路时，加入剩下细砂糖；

4、打发到小弯钩，的状态就可以了；

5、舀3分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀；

5、倒进剩下的蛋白霜里翻拌均匀。

烤蛋糕：

1、烤盘铺上油纸/油布，蛋糊倒入烤盘抹平；

2、烤箱提前预热150°，中层烘烤30-35分钟；

3、时间到立刻拿出来晾凉，切片，一个蛋糕球需要2片蛋糕胚，一大一中。

制作步骤：

1、先挤一层奶油打底，铺上小片的蛋糕胚；

2、边上贴上草莓片，挤上奶油，中间码上草莓；

3、放上大片的蛋糕胚，挤奶油，抹平；

4、插上圣诞装饰，撒上糖粉；

5、盖上球盖；

6、卡上纸套，美美哒可以送人啦!

一口煎锅就能做!小朋友最爱的圣诞树蛋糕?

如果你还没有准备，又想临时抱佛脚搞点气氛，那你就来对地方了。为了照顾帮里很多连烤箱也没有的小伙伴，咱们就用平底锅来做一款圣诞树松饼蛋糕！材料也不复杂，只要有心，周边超市就能把东西买齐，赶快动手布置属于你的圣诞节吧~

材料

松饼面糊：鸡蛋 2个、细砂糖 15g、浓稠酸奶 120g、低筋面粉 90g、抹茶粉 6g、无铝泡打粉 2g

奶油馅：淡奶油 200g、细砂糖 20g、朗姆酒 3滴

水果夹馅：蓝莓 适量、树莓 适量、黄桃 适量

表面装饰：防潮糖粉 适量

过程

1、黄桃切块，树莓和蓝莓洗净晾干。

2、2个鸡蛋加15g细砂糖打散，再加120g浓稠酸奶。

3、过筛加入90g低筋面粉、6g抹茶粉和2g泡打粉。

4、划“Z”字将面糊拌至均匀细腻。

5、最小火加热平底不沾锅，淋上一勺面糊。

6、待表面出现小泡，就翻面将另一面也煎熟。

7、我一共煎了7块松饼，由于要堆成圣诞树形状，所以松饼的直径是递减的，这就要注意每一勺面糊份量，都要递减。

8、200g充分冷藏过的淡奶油，加20g细砂糖和3滴朗姆酒。

9、用电动打蛋器低速打至8成发。

10、最下面铺最大的松饼，然后抹上适量奶油霜。

11、周围一圈摆上水果，中间再填充奶油霜。

12、盖上小一号的松饼，后续循环抹奶油+水果+松饼的步骤，直到所有松饼用完。

13、最后在最小号松饼上，挤一小坨奶油，点缀上树莓。

14、筛一些防潮糖粉上去，圣诞树松饼蛋糕就做好了。

Tips

1、水果可以自由更换，注意不要使用易氧化的水果，大块水果要切小块，也可以使用水果罐头。

2、如果室内有暖气温度较高，就一定要坐冰水打发淡奶油，朗姆酒可以增加风味，实在没有可以不放。

3、煎抹茶松饼一定要全程最小火，这样这样才能煎出翠绿翠绿的颜色，火候太大会上色偏黄不够好看。新手可以先用少量面糊试几次。

4、由于每个人的灶具锅具不同，面糊大小厚度不同，所以煎松饼时间并非一定的，最好的办法就是先用少量面糊试煎找准感觉。

5、一定要先让松饼完全冷却下来再抹奶油，不然松饼的热度会把奶油融化，不仅不好吃，也不好看。

6、做好的抹茶松饼面糊不要长时间静置，做好的抹茶松饼也要尽快食用，抹茶会因久置氧化变色，就没那么好看了。尽量用高品质的抹茶粉，例如五十铃。

7、抹茶粉可以更换成等量的可可粉或者红曲粉，做出来的圣诞树松饼蛋糕也很有圣诞的气氛。

以上内容是小编精心整理的关于圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又好看 圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又漂亮的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又好看 圣诞节怎么做蛋糕好吃简单又漂亮这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！