圣诞节怎么做冰淇淋呢视频教程 圣诞节怎么做冰淇淋呢视频教学

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手工冰淇淋怎么做?

手工冰淇淋教程如下：

1、红豆泡12小时，然后把清水500ml和小豆放电饭锅中按煮饭煮饭键煮30分钟，红豆煮熟拔掉电源。

2、煮好的红豆放适量的白糖搅拌均匀，让白糖充分融化，放冰箱冷藏室静置3个小时，将红豆捞出备用

3、食材：冰淇淋粉150克，牛奶150克

4、在干净的容器里倒入温热（40～60摄氏温度）纯净水，冰淇淋粉倒入，均匀搅拌，水和粉比例是1：2～2.5，如果要提高口感可将粉、牛奶、水以1：1：1.5～2的比例配置。

5、搅拌溶液10分钟，然后静置15分钟，使其充分膨化，再顺时针搅拌5分钟，使其均匀。

6、然后放冰箱冷冻室冷冻40分钟，取出顺时针搅拌5分钟，使其均匀，二次放冰箱冷冻室冷冻40分钟，再取出顺时针搅拌5分钟，（这个步骤共做三次）。

7、最后放冰箱冷冻室冷冻6小时后，冰淇淋就成型啦，可根据您的喜好加入巧克力碎片、葡萄干和芝麻、杏仁粉等材料。

将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。

工具/原理：模型、冰箱、锅、牛奶、砂糖、蛋黄、奶油、黑可可粉、奥利奥饼干。

1、牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化。

2、倒入打散的蛋黄中，边倒边搅拌，放到锅中煮，沸腾后立即关火。

3、奶油打发到八分发，再与常温的蛋奶液混合。

4、筛入一小勺黑可可粉。

5、加入奥利奥饼干碎。

6、最后装模型，放入冰箱冷冻即可。

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