圣诞节卡通蛋白糖怎么做的 圣诞节卡通蛋白糖怎么做好吃

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超简单蛋白糖怎么做如何做好吃

超简单蛋白糖的做法步骤

1.碗内一定无油无水，加入白糖（其实这个糖量还是根据个人口味吧，太甜了也不好吃）

2.打发至蛋白拉起直立的尖尖角

3.送入烤箱，95度烘烤五十分钟（低温慢烤）

4.加了滤镜，特别酥脆，入口即化

5.超好吃哟～(????-)?

小贴士

烘烤时间到了之后不要立刻拿出来，再等待五六分钟哟～

垂涎欲滴的蛋白糖怎么做好吃又简单,做法

步骤一

1.所需食材准备好

步骤二

2.蛋清加入柠檬汁分三次加入细砂糖，打发到硬性发泡

步骤三

3.奶粉和玉米淀粉筛入蛋白中

步骤四

4.翻版均匀

步骤五

5.调入少许巧克力粉

步骤六

6.把蛋白倒入裱花袋用裱花嘴挤出花型

步骤七

7.烤箱100度预热5分钟后，把挤好的蛋白放入中下层100度烤约一个小时，在烤箱余温5分钟，凉透即可实用

烹饪技巧

• 玉米淀粉：52

• 蛋白 ：30

• 糖粉 ：75

辅料

• 粉红色素 ：几滴

具体步骤

• 第一步

  1.玉米淀粉和糖粉过筛，倒入大碗。

• 第二步

  2.将玉米淀粉和糖粉搅拌均匀。

• 第三步

  3.加入蛋白。

• 第四步

  4.将蛋白和粉类搅拌均匀成面糊。

• 第五步

  5.加入几滴色素（可不加）搅拌均匀。

• 第六步

  6.将面糊将入裱花袋。

• 第七步

  7.再硅胶垫或者铺了油布油纸的烤盘上挤出小圆形的面糊。

• 第八步

  8.放入预热好140度的烤箱中层，上下火，热风模式，烤12-13分钟。

• 第九步

  9.取出，晾凉后才脱模。

烹饪技巧

• 介意色素的可以不加。烤箱的温度和时间仅供参考。没有热风模式可以不用。刚烤好有点软，晾凉后就会变脆。

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