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世界上各国过圣诞节的饮食习俗既有相同之处,也各有不同。
在美国,圣诞大餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放上一些果料,香甜可口,别有滋味。
在丹麦,当圣诞大餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。
在法国,生性浪漫的法国人喜欢在12月24日的晚上载歌载舞,伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香,一醉方休,醉度圣诞。
在英国,英国人除开怀痛饮啤酒之外,还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜合家团聚。
在德国,一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒,吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。
在意大利,虽然平时已吃好喝好,但过圣诞节时,那才真叫大吃大喝,山珍海味,美馔佳肴,玉盘奇馐,应有尽有,是饕餐之徒大显身手的时候。
在澳大利亚,每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物,有火鸡、腊鸡、猪腿、美酒、点心等,人们在傍晚时分或一家老小或携亲伴友,成群结队地到餐馆去吃圣诞大餐。
英国
英国人在圣诞节是最注重吃的,食品中包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、圣诞碎肉饼等。每一个家人都有礼物,仆人也有份,所有的礼物是在圣诞节的早晨派送。有的唱圣诞歌者沿门逐户唱歌报佳音,他们会被主人请进屋内,用茶点招待,或者赠小礼物。
美国
因为美国是由许多民族组成的国家,所以美国人庆祝圣诞的情形也最为复杂,从各国来的移民仍多依照他们祖国的风俗。不过,在圣诞时期,美国人的门外挂着花环以及其它别致的布置则是一样的。
法国
法国的一般成年人,在圣诞前夕差不多都要到教会参加子夜弥撒。在完毕后,家人同去最年老的已婚的哥哥或姊姊的家里,团聚吃饭。这个集会,讨论家中要事,但遇有家人不和睦的,在此后也前嫌冰释,大家要和好如初了,所以圣诞在法国是一个仁慈的日子。
西班牙
西班牙的儿童会放鞋子在门外或窗外,接收圣诞礼物。在许多城市里有礼物给最美丽的子女。牛在那天也能得到很好的待遇。据说在耶稣诞生时,曾有一头牛向他吐气来使到他得到温暖。
意大利
每一个意大利的家庭,都放有耶稣诞生故事的模型景物。在圣诞前夕,家人团聚吃大餐,到午夜时参加圣诞弥撒。完毕之后,便去访问亲友,只有小孩和年老的人得到礼物。在圣诞节,意大利人有一种很好的风俗,儿童们作文或撰诗歌,表示感谢他们的父母在一年来给他们的教养。他们的作品,在未吃圣诞大餐之前,被暗藏在餐巾里、碟子的下面或是桌布里,父母装作看不见。在他们吃完大餐之后,便把它取回,向大家朗读。
瑞典
瑞典人是很好客的,圣诞节时,更有明显的表现,美一个家庭,不论贫富,都欢迎朋友,甚至陌生人也可以去,各种食品摆在桌上,任人来吃。
瑞士
瑞士的圣诞老人是穿白色的长袍,戴上假面具的。他们都是由贫苦人所扮,结队向人讨取食品和礼物。在收队后,他们就平分所得的东西。
丹麦
丹麦是最初推出圣诞邮票和称防痨邮票的,这种邮票发出来筹款作防痨经费。在丹麦人寄出的圣诞邮件上没有不贴上这种邮票的。收接邮件的人,看见贴有愈多圣诞邮票的,会觉得更喜欢哩!
智利
智利人庆祝圣诞节,必有一种名叫【猴子尾巴】的冷饮品,是用咖啡、牛乳、鸡蛋、
日本的风俗习惯与重要节目
(一)风俗习惯
日本以“礼仪之邦”著称,讲究礼节是日本人民的习俗。平时人们见面总要互施鞠躬礼,并说“您好”,“再见”,“请多关照”,等等。
日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片,不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时,要先行鞠躬礼,并用双手递接名片。接到对方名片后,要认真看阅,看清对方身份、职务、公司,用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表,对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后,不加看阅就随手放入口袋,便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判会,你就必须向房间里的每一个人递送名片,并接受他们的名片,不能遗漏任何一个人,尽管这需要花费不少时间,但这是表示相互间友好和尊敬的一种方式。
到日本人家去作客,要预先和主人约定时间,进门前先按电铃通报姓名。如果这家住宅未安装门铃,绝不要敲门,而是打开门上的拉门,问一声:“借光,里面有人吗?”进门后要主动脱衣脱帽,解去围巾(但即使天气炎热,也不能光穿背心或赤脚,否则是失礼的行为),穿上备用的拖鞋,并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时,背对着门坐是有礼貌的表现,只有在主人的劝说下,才可以移向尊贵位置(尊贵的位置是指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位,这是专为贵宾准备的)。日本人不习惯让客人参观自己的住房,所以不要提出四处看看的请求。日本特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。进餐时,如果不清楚某种饭菜的吃法,要向主人请教,夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。告别时,要客人先提出,并向主人表示感谢。回到自己的住所要打电话告诉对方,表示已安全返回,并再次感谢。过一段时间后再遇到主人时,仍不要忘记表达感激之情。
日本人设宴敬酒时,往往要在桌子中间放一只装满清水的碗,并在每人面前放一块干净的白纱布。斟酒前,主人先将自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在纱布上按一按,使水珠被纱布吸干,再斟满酒双手递给客人。客人饮完后,也同样做,以示主宾之间的友谊和亲密。这是传统的敬酒方式。
日本人无论是访亲问友或是出席宴会都要带去礼品,一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。到日本人家去作客必须带上礼品。日本人认为送一件礼物,要比说一声“谢谢”的意义大得多,因为它把感激之情用实际行动表达出来了。给日本人送礼要掌握好“价值分寸”,礼品既不能过重,也不能过轻。若过重,他会认为你有求于他,从而推断你的商品或服务不好;若过轻,则会认为你轻视他。去日本人家作一般性拜访,带上些包装食品是比较合适的,但不要赠花,因为有些花是人们求爱时或办丧事时使用的。日本人对礼品讲究装潢,礼品要包上好几层,再系上一条漂亮的缎带或纸绳。日本人认为,绳结之处有人的灵魂,标志着送礼人的诚意。接受礼品的人一般都要回赠礼品。日本人不当着客人的面打开礼品,这主要是为了避免因礼品的不适而使客人感到窘迫。自己用不上的礼品可以转赠给别人,日本人对此并不介意。日本人送礼一般不用偶数,这是因为偶数中的“四”在日语中与死同音,为了避开晦气,诸多场合都不用“四”,久而久之,干脆不送二、四、六等偶数了。他们爱送单数,尤其是三、五、七这三个单数。但“九”也要避免,因为“九”与苦在日语中发音相同。
(l)中元节(7月15日)。礼品价值3000~10000日元,平均5120日元,礼品种类有糖果、酒、奶制品、食用油、咖啡、茶叶、衬衫、围巾、礼券等。
(2)岁暮。礼品价值5000~10000日元,平均5520日元。种类有食品、酒、茶叶、咖啡、食用油、衬衫、羊毛毯等。
(3)结婚。礼品价值2~10万日元(受邀参加婚礼)或价值3000~10000日元(不参加婚礼)。礼品种类有电壶、烤面包机、微波炉、拖鞋、睡衣、手提袋等。
(4)成年(20岁)。
礼品价值l~2万日元。种类有皮带、袖扣。领带夹、化妆品、衣服及配件、皮包、鞋子等。
(6)母亲节。礼品价值3000~5000日元。种类有化妆品、花、衣服等。
(7)父亲节。礼品价值5000~10000日元。种类有衣服、配件如领带、领夹、袜子、打火机等。
(8)圣诞节。礼品价值5000~20000日元。种类有玩具、衣服配件、游乐器、贵金属、体育用品、激光唱片等。
(二)重要节日
元旦:1月1日。按照日本一般风俗,除夕前要大扫除,并在门口挂草绳,插上桔子(称“注连绳”),门前摆松、竹、梅(称“门松”,现已改用画片代替),取意吉利。除夕晚上阖家团聚吃过年面,半夜听“除夕钟声”守岁。元旦早上吃年糕汤(称“杂煮”)。
成人节:1月15日。凡年满20岁的男女青年在这一天要身穿节日盛装参加各级政府为他们举办的成人仪式和庆祝活动。
建国纪念日:2月11日。据日本神话,神武天皇于公元前660年2月11日统一日本,建立日本国。
女孩节
日本称“雏祭”,亦称“桃花节”。每年3月3日,家长为女孩过节,届时为女孩穿上鲜艳的和服,在家里摆上人偶,祝其摆脱恶运、灾难,幸福成长,并带女孩走亲戚,外出游玩。关西带还有“流雏”习俗,将“小人偶”放入河中,让其随流而下,冲走恶运。
春分:3月21日。是天皇祭祀祖宗、老百姓祭祀祖先的日子。
植树节:4月29日。
宪法纪念日:5月3日。纪念1947年5月3日日本国宪法的实施。
国民节:5月4日。
男孩节(又称“儿童节”和“端午节”):5月5日。这天有儿子的家庭房前均悬挂布制大鲤鱼(称“鲤帜”)。日本以阳历5月5日作为端午节。端午节与男孩节同日,所以这天家家户户门上还摆菖蒲叶,屋内挂钟馗驱鬼图,吃糕团(称“柏饼”)或粽子。
盂兰盆节
7世纪由中国传入日本,675年齐明天皇供奉父母,始成为宫廷节日活动,后广为流传民间,类似中国阴历7月15日的鬼节。日本原为每年阴历7月15日举行活动,后改为阳历7月15日,祈悼亲友亡灵、供奉祖灵、上坟扫墓,有时举办“盆舞”等悼念活动。这是日本较为普及的主要民俗节日之一,目前又成为城里人返回家乡会见亲友的节日。
中元节
亦在7月15日,古时是祀农业地神的节日,现与盂兰盆节合在一起,成为供奉祭祖之日。每至此时,即向亲友、长者、施惠之人赠送礼品,目前甚至发展为单位与单位或个人之间也相赠礼品。这种礼品被称为“中元”,成为一种新式礼俗。
敬老节:9月15日。各市、町、村纷纷集会庆祝,并向老人赠送纪念品。
秋分:9月23日。是天皇秋季祭祖的日子。
体育节:10月10日。纪念1964年第十八届国际奥林匹克运动会在日本东京开幕。
文化节:11月3日。对文化事业有卓越贡献者在这一天被授予“文化勋章”。
七五三
勤劳感谢节:11月23日。
天皇诞生日:12月23日。明仁天皇1933年12月23日出生,1989年1月7日即位,年号“平成”。
如果去日本作商务旅行,一年中应避开的时间是12月中至次年1月中(岁暮欢度新年时节)、4月29日至5月5日(黄金周假日,日本人一般外出旅游,许多商店都停止营业)、7~8月(这期间商人们要去度假)。
圣诞节
这并非日本传统的民俗节日,但第二次世界大战后,在日本日益流行,特别是在城市里过圣诞节者日增,成为现代日本一种习俗。
在日本过圣诞
日本的圣诞节好像只是年轻人的事情,中年人和老年人更关心日本的传统节日新年(也就是1月1日的元旦)。有日本朋友告诉我:过新年,去浅草;度圣诞,去原宿。圣诞节给我的印象不外乎是电视台转播的各行业人员组成的合唱节,众人合唱贝多芬第九交响曲,成为每年的保留节目。再就是年轻人的乐园东京原宿一带一帮少男少女的昼夜狂欢。最后就是流光溢彩的各式商店和抢购的人群了。
岁末最实惠
日本过圣诞节的习俗始于明治维新以后,可以说明治维新带来了西方的先进技术,也同时带来了面包、啤酒和西方的节日——圣诞节。圣诞节和日本的新年离得很近,所以当进入12月,大人小孩仿佛都沾染了过年的气氛,喜气洋洋地盼望着圣诞节和新年的到来。圣诞节前,最热闹的恐怕是东京的银座、新宿、上野、涩谷、原宿一带,耀眼的霓虹灯五颜六色地照耀着喧嚣的街道,街上的行人皆满脸喜色,行色匆匆。圣诞节前,是日本一年中最大的打折时期,特别是近几年由于泡沫经济的破灭,市场萧条,所以各商家都千方百计地比拼,你打8折,我搞抽奖海外游,真有点擂台赛的意思。东急、西武、阪急等百货商场楼上纷纷悬挂着“割引”、“SALE”的条幅,有装扮成圣诞老人模样的店员向人们推销着商品。多彩的商品、低廉的价格,吸引着人们的注意力,商店里挤满了购物的人群。
抢购高尔夫球具和滑雪器材
其实,便宜的不只是衣服,很多日本人都利用这个时间为自己和家人置备行头。日本是全世界高尔夫人口最多的国家,爱好者有1500万人,仅高尔夫球场就有1800座。男性上班族一半以上都有各高尔夫球场的年卡。在日本打一场高尔夫大折合人民币2000多元,绝对是个昂贵的消费,平时高尔夫球杆和球鞋更是从不打折。一年中只有圣诞节才有不少商家推出了8折销售的海报,一向拘谨的男性上班族喜笑颜开,下班结伴去器材店大肆抢购——也算是对一年辛劳的犒劳吧。
我的几个朋友是滑雪爱好者,每年圣诞节恰好又到了滑雪季,抢购滑雪器材就成了他们的头等大事,哪个店打折,什么牌子,质量如何,不住地交换情报。谁买来了必拿到公司让大家评头论足一番。日本人是工作狂,只有每年的12月除外:没完没了的忘年会,由早到晚,喝得半梦半醒,真有点“今宵酒醒何处,杨柳岸晓风残月”的味道。
乐死年轻人
日本圣诞节应该说是舶来的,所以年轻人更易接受。商店的圣诞树和圣诞礼物一般只有年轻人购买,送给朋友、同学或是恋人。圣诞夜不少年轻人把头发染成橘黄色、淡紫色,像一棵棵五彩缤纷的树一样在街上游逛。往常8点关门的商店,也延长营业到了10点、12点,甚至通宵营业。
这时候,最热闹的恐怕是卖和服的店了。由于每年的1月15日是成人节,当年20周岁的人都要到市役所等地参加成人仪式,所以父母亲为年满20岁的女孩选购供未婚女子穿用的长袖和服就成了一件大事。这时,女儿和妈妈一起走在店里,比较着花色的优劣、式样的新旧,最后妈妈掏出钱包:过年了嘛,谁不大方一点呢!不过,这和服可不便宜,三四十万日元一件,最多也就打个8折,大和民族的国服嘛,降价还行?
圣诞节赴日购物指南
1.很多大牌服装都5折以下出售,日本本土的其他服装有的甚至可以低至一折,名牌首饰一般可打8折。购物集中的地方:大牌服装和首饰是在东京的银座和新宿;青春另类的服装和饰品在涩谷、上野和池袋比较多。
2.遍布各地的中古(旧的)照相机店也到了打折时间,一般是平常售价的80%,如果你懂行,用国内40%的价格就能够买到一架八九成新的尼康、佳能照相机。
3.日本的店一般明码标价,且不能讲价。所以不懂日语也能对付一气。实在不行就用中文写,店员一般也能明白。
4.圣诞节白天可以到东京的迪斯尼乐园玩玩,这里恐怕是圣诞节气氛最浓郁的地方了;晚上则到原宿和新宿的各类居酒屋,体会一下日本年轻人是怎样过圣诞的。
5.到日本购物的最佳时间是圣诞节再加上日本的新年,所以如果时间允许,在日本过一个西方的圣诞节再加一个日本的新年,尤其是在神社听钟,在原宿狂欢,会是一生难忘的经历。
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