圣诞节蛋糕花束怎么做的图片 圣诞节蛋糕花束怎么做的视频

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怎么做圣诞节奶油蛋糕?

圣诞节准备到了，街上也有浓浓的节日气氛，简单容易操作的蛋糕卷，稍微变化一下造型，就能有满满的仪式感哦！

用料

蛋黄 4个

细砂糖A 15克

牛奶 60克

玉米油 40克

低筋面粉 80克

蛋白 4个

细砂糖B 40克

抹茶粉 3克

红丝绒液 4克

淡奶油 300克

细砂糖C 25克

准备材料

步骤1

牛奶，玉米油，细砂糖A混合，快速搅拌均匀乳化。

步骤2

加入低筋面粉，用蛋抽按“z”形状的手法搅拌均匀，直到呈现没有干粉，没有面疙瘩，面糊细腻的状态。

步骤3

分2-3次加入蛋黄，“z”手法拌匀

步骤4

将面糊过筛

步骤5

将面糊平均分成两份

步骤6

抹茶粉加少许水，用茶筛打匀

步骤7

两份面糊，一份加入抹茶粉，一份加入红丝绒液

步骤8

用蛋抽拌匀

步骤9

蛋白粉三次加入细砂糖B，用电动打蛋器打到湿性发泡的状态，从盆里满满提起打蛋头，打蛋头上挂着的蛋白是呈现弯钩形状的

步骤10

把蛋白平均分成2份加入到蛋糊中，用刮刀翻扮均匀

步骤11

这是面糊拌好的状态，切记不要过度翻扮，避免蛋白消泡

步骤12

将拌好的两份面糊分别用裱花袋装起来

步骤13

蛋糕卷烤盘上铺油布或者油纸，将烤盘对角线放置，先把其中一种（抹茶或者红丝绒都可以）面糊挤到烤盘上，在挤另外一种面糊

步骤14

挤完面糊左右轻轻摇晃烤盘，让面糊铺平

步骤15

烤箱提前160度预热，放入蛋糕卷，烤20分钟出炉

步骤16

蛋糕烤好后出炉，晾凉

步骤17

将蛋糕卷倒扣在晾晒架上，揭开油布

步骤18

表面覆盖上一张新的油纸

步骤19

再倒扣一次。也就是蛋糕进烤箱时的正面朝上

步骤20

将细砂糖c一次性加入奶油里，用电动打蛋器打硬

步骤21

将奶油区在蛋糕卷表面，其中靠近自己的这一端约4厘米处铺奶油高一点，其他地方的奶油薄一点，再将夹心草莓排在奶油高的位置上

步骤22

草莓上面再铺上奶油。从侧面看是像小山一样隆起的。

步骤23

提起油纸两端，将卷的前半部分卷起来，用手轻轻压一下，使卷和奶油贴和，再继续提着油纸两端，将油纸拉动，蛋糕卷会顺着油纸的方向卷起来

步骤24

卷好的蛋糕卷连着油纸冷藏15分钟定型后，拿出来揭掉油纸，表面再用奶油装饰一下

步骤25

再装饰一些插件，美美的圣诞主题蛋糕卷就完成了

步骤26

切开切面露出草莓也很可爱*^o^*，一口味道会吃到抹茶和红丝绒的味道

玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎么做

1、材料：中筋面粉3/2杯。辅料：无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料：糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯

2、烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯。

3、在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐。

4、减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水，搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。

5、将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。

6、取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。

7、奶油的制作：黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

8、将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里。

9、做玫瑰花其实很简单，2D的标花头标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。

10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。

玫瑰鲜花蛋糕(八寸)的家常做法大全怎么做好吃视频

玫瑰鲜花蛋糕（八寸）的做法

1.

白巧克力隔热水融化，放冰箱冷冻至变硬

2.

用勺子刮出巧克力屑

3.

黄桃罐头切丁

4.

戚风蛋糕分成三片

5.

修成心形，淡奶油加细砂糖打发至八九分发

6.

取一片蛋糕，抹上一层奶油，摆上黄桃丁，再轻轻抹上一层奶油，盖上一片蛋糕，依次抹上奶油

7.

最后抹面，原谅我每次手残抹不平，呜呜呜......

8.

上玫瑰花！

9.

花瓣残忍撕下！

10.

围边贴两层

11.

全部贴满

12.

用圣安娜裱花嘴

13.

挤上波浪形

14.

撒上巧克力屑

15.

放上一朵玫瑰花

16.

美美装上送人吧

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