圣诞节蛋糕奶油怎么做视频教程 圣诞节蛋糕奶油怎么做视频教学

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蛋糕上面的奶油怎么做

准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克

圣诞奶油蛋糕(传统节日美味)

圣诞节是西方的传统节日，而圣诞奶油蛋糕是其中不可或缺的美食之一。这款蛋糕口感细腻，香甜可口，是圣诞节庆祝活动中必不可少的甜点。下面，我们就一起来学习一下如何制作这款美味的圣诞奶油蛋糕吧！

材料准备

低筋面粉200克

糖粉100克

无盐黄油150克

鸡蛋3个

牛奶50毫升

泡打粉1茶匙

柠檬皮屑适量

香草精适量

以上材料可以在超市或者食品店购买到。

步骤说明

下面，我们来一步一步地学习如何制作圣诞奶油蛋糕：

步骤1：准备工作

首先，将无盐黄油放入室温下软化，备用。然后，将烤箱预热至180℃。

步骤2：打发黄油和糖粉

将软化的无盐黄油和糖粉放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大、质地变软。

步骤3：加入鸡蛋和香草精

将鸡蛋打散，分次加入到打发好的黄油糖粉中，每加入一个蛋黄就用电动打蛋器搅拌均匀。最后，加入适量的香草精，继续搅拌均匀。

步骤4：加入面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入打发好的黄油糖粉中，用橡皮刮刀轻轻地翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊发筋。

步骤5：加入牛奶和柠檬皮屑

将牛奶和柠檬皮屑混合均匀，倒入面糊中，轻轻地翻拌均匀。

步骤6：倒入烤盘中

将烤盘涂上一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀抹平表面，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟。

步骤7：完成

烤制好的圣诞奶油蛋糕取出，待冷却后即可食用。可以根据个人喜好，撒上一些糖粉或者淋上一些巧克力酱，增加口感的层次感。

小结

制作圣诞奶油蛋糕虽然看起来有些繁琐，但只要按照步骤来，就能轻松制作出美味的蛋糕。这款蛋糕适合作为圣诞节的甜点，也可以作为普通日常的甜点来享用。希望大家能够喜欢这款美味的圣诞奶油蛋糕！

圣诞奶油蛋糕，传统节日美味！

蛋糕奶油怎么做

制作蛋糕奶油具体步骤如下：

一、准备食材料：

1、液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。

2、柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。

二、准备工具：

1、打蛋器。

2、大碗或大盆（注意：奶油发泡后会比原先体积大三倍）。

三、制作前准备工作：

冷却所有的原料，温度太高的话，高脂肪奶油的气泡就会破掉，无法形去慕斯；（将制作食材和工具放入冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟）。

四、开始制作：

1、把奶油和柠檬汁分别倒入碗中（可根据自己的口味，加入适量20-40克细白糖）。

2、搅拌奶油：A、手动搅拌：尽量加大动作幅度，将空搅进奶油中；B、机器搅拌：速度调为中速。

3、搅拌到奶油可立起或粘在搅拌头上不会轻易掉下，就算成功制作好了。

蛋糕奶油有两种：

1、植物奶油：植物奶油就是上文提到过的，它是由大豆提炼制成的，虽然味道上没有动物奶油的香浓，但用它制作出来的蛋糕更加的健康，符合现阶段人们对健康饮食的追求标准。

2、动物奶油：动物奶油是从为乳化均质的牛奶的最上段获取的牛奶脂肪层，这种奶油做出来的蛋糕口味香浓、口感松软，但其中脂肪、热量都非常高，还富含胆固醇，非常不适合肥胖的人食用。

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