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受供应增加和需求较为清淡的影响,2012年1月初鸡蛋价格开始下降,5月中旬已降至近三年同期的最低水平。与2011年12月底相比,全国鸡蛋收购价格下降近1.65元/公斤,下降20%。预计2-5月份鸡蛋价格将维持下降趋势,后市降幅和跌势较在这之前放缓。 在这之前,2010年7月至2011年12月鸡蛋价格处于上涨周期,蛋鸡养殖长达19个月盈利,蛋鸡养殖积极性提高,蛋鸡养殖量增加。2011年中国畜牧业协会所监测企业的父母代和商品代雏鸡销量比2010年分别增加15%和25%。因此,造成2012年鸡蛋市场供应大于需求,鸡蛋价格走低,与此同时饲料不跌反涨,养殖户出现大面积亏损。目前鸡蛋价格每斤平均在3.20-3.80元之间。 较肉类产品而言,蛋品较为清淡,且将迎来中秋节节日,鸡蛋需求减少幅度并不大,鸡蛋价格大幅下降的可能性较小。预计,但在年内秋季的七、八月份就将会迎来见底回升,全年鸡蛋价格将会走出V字型的走势,但是,难以再次创出新高。 自2012年5月21日鸡蛋价格上涨以来,鸡蛋价格已连续9天上涨,养殖户在经历了近4个月的亏损之后,迎来价格上涨,对鸡蛋价格的关注度极具上升,寄希望于这次鸡蛋的涨价是蛋鸡行情的转折点。鸡蛋价格涨价的原因主要有以下几点原因: 从供应方面来看,虽然全国蛋鸡存栏量仍然高于去年,但气温逐渐升高,蛋鸡产蛋率有所下降,使得鸡蛋供应有所减少; 从需求方面来看,一方面进入夏季,居民消费偏清淡,但蔬菜价格较高,比去年同期上涨50%左右,鸡蛋替代效应增强;另一方面,端午节来临,部分蛋商开始备货,鸡蛋收购量增加。 预计后期鸡蛋价格以稳定为主,但蛋鸡养殖可能依然亏损。下半年鸡蛋行情使养殖户可能会有小的盈利,而真正的涨价可能仍然要等到9、10月份鸡蛋消费旺季的到来。
4块6一斤
截止时间2021年2月6日,鸡蛋价格在6-18元/斤左右。
不同的产地和养殖环境价格会有不同,鸡蛋价格在6-18元/斤左右。鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳,一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质,其中又包括人体所必须的八种氨基酸,用来补充营养太完美。
鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
相比馒头、包子、油条等早餐,鸡蛋更耐饿,且饱腹感强,搭配米粥一起吃,油分少,为身体补充营养、能量的同时,更有助于减肥。有研究发现,早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重。
扩展资料
注意事项
1、柿子:鸡蛋不能和柿子一起吃,柿子也是一种常见的水果,如果这两种食物一起吃了,就会引起腹痛腹泻,严重者还会引发“柿结石”。
2、豆浆:鸡蛋不能和豆浆一起吃,有人误认为这两种食物都含有丰富的蛋白质,所以一起吃会很好,但其实这两种食物会互相抑制人体对蛋白质的吸收,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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