王丫头鱼怎么做 王丫头烧豆腐怎么烧

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怎么做好吃,黄丫头烧豆腐的家常做法

食材

• 主料

• 黄丫头

  500克

• 豆腐

  250克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生姜

  适量

• 酱油

  适量

• 料酒

  适量

• 小葱

  适量

• 尖椒

  适量

• 步骤

• 1.黄丫头去内脏洗净。

• 2.切成大小均匀的块块。

• 3.豆腐切成大小差不多的块块。

• 4.铁锅烧热加油。

• 5.开始煎豆腐（微煎即可）。

• 6.再煎豆腐的另一面。将煎好豆腐置于一容器内。

• 7.铁锅烧热加油。

• 8.开始煎黄丫头至一面金黄源判。

• 9.再煎黄丫头的另一面。

• 10.差不多时，喷上料酒。

• 11.加适量的酱油、醋、盐、生姜和水，倒入已煎好的豆腐，大火烧开，改中小火收汁。

• 12.喜欢吃辣的就加些尖椒，蒜或葱切源裂迹好待用。

• 13.锅内汁水收得雹并差不多时，撒上葱或蒜起锅。

• 14.装盘。

• 小贴士

• 掌握火候，谨防糊锅。小火慢炖吃火锅最为理想。

黄丫鱼烧豆腐怎么烧

鱼和豆腐完美的结合，是很多家庭，包括很多闭携尺的大轿高型饭店都在采用的，认为鱼烧豆腐，不但能使得豆腐通过吸收鱼的味道，体现出豆腐的营养和口味，使得这道菜显得品位更高，下面就介绍了鱼烧豆腐的做法有哪些?你可以看看做法和步骤有哪些。

黑鱼烧豆腐的做法

材料：黑鱼、豆腐、番茄、料酒、盐、黑胡椒、香蒜末、姜末、糖、白胡椒、盐、鸡粉、、葱花、香菜各适量。

做法：

1、黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制。

2、豆腐切块，过开水焯一下;番茄切块。

3、起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥。

4、锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟;加料酒、盐、糖、白隐橡胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜。

红烧鱼头豆腐的做法

做法：

1)锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2)中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。

3)热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4)煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

5)加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

鱼烧豆腐的做法，要想做出来的口味更鲜美，营养价值很高，必须要掌握鱼烧豆腐的做法精华，全面掌握了食材的选择，做法的步骤，才能让自己做出来的鱼烧豆腐，口味更鲜美，营养价值更高，所以很多想学会做饭的朋友，可以对以上内容全面的了解一下。

小黄鱼烧豆腐怎么烧好吃?

小黄鱼烧豆腐一般有乎陵两种烧法，一种是红烧，一种是炖汤。这两种烹饪方法，都非常鲜美，豆腐多孔，可以把小黄鱼的鲜味完全吸收进去。如果喜欢清淡的菜肴，那么建议选择小黄鱼豆腐汤，如果偏爱甜咸交加携培、浓油赤酱，那么可以选择小黄鱼红烧豆腐。都是非常鲜美可口的菜肴噢！

小黄鱼豆腐汤的做法：1、将小黄鱼清洗干净，去除内脏和腹内黑膜，用盐、黑胡椒粉、料酒、少许生抽，腌制15分钟。2、取一些笋尖切成片，豆腐切成块。3、先把笋尖铺在锅底，再把小黄鱼和豆腐依次放进去，再放入一些葱段、姜片。4、锅内倒入冷水，水量没过所有食材，大火煮至沸腾后转中火。5、加入几颗冰糖、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐、少许醋和香油。6、中火炖煮15-20分钟就可以了，出锅后可以撒些葱花，更加鲜香。

小黄鱼红烧豆腐的做法：1、小黄鱼清洗干净，去除内脏和腹内黑膜，用花椒、料酒、盐腌制15分钟。2、用厨房纸吸干小黄鱼表面的水分，再薄薄地裹一层面粉，放入油锅煎至两面金黄。3、重新起油锅，先放入葱、姜、香叶、八角爆出香味，再放入煎好的小黄鱼。4、倒入适量生抽、老抽、盐和糖，再放入切好的豆腐块，以及适量清水，让水量没过豆岁隐戚腐就可以。5、煮至沸腾后转中火，盖上锅盖焖煮15分钟。6、出锅前撒少许花椒粉即可。

在寒冷的冬季，炖一锅热腾腾、香喷喷的小黄鱼豆腐汤，喝起来暖胃又舒心。而小黄鱼红烧豆腐，味道则咸鲜适口，浓郁诱人，用来下饭最合适不过了。两种做法都非常好吃，建议大家都可以尝试一下噢！

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