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肉兔各个地区的价格不一,近日受元旦的影响,价格搜游有上涨趋势。最新价格中,四川成都4斤以上肉兔,送饭店12元每斤。四川峨眉4-6斤的,9.5元每斤。重庆江津上门收9.5元每斤,山东淄博高青4斤以上,8.4元每斤。河北邢台隆尧4.5斤左右,9元每斤。广西贺州上门收12元每斤。预计随着农历春节的到来,肉兔价卖漏塌格还是出现另一波上涨。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋中圆白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。
冷藏堆放的方法是:长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆,地面应用不通风的木板衬垫,衬垫高约30厘米,堆高2.5—3米,在冷库容积和地坪负荷允许的条件下,堆放的体积和密度越大越好,冷库的堆装量越多越好,以提高冷库的利用率。
冻兔肉的冷藏期限,主要取决于冷藏温度和原料类型等。实践证明,冷库温度愈低,保藏期愈长。在-4℃冷库中,保藏期仅35天;在_5℃条件下,保藏期为42天;在-12℃条件下,保藏期可达100天左右。出口冻兔肉如能保藏在-17℃~-19℃条件下,则能保藏6—12个月。
为保持肉质新鲜,防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质,一般要求随产随运,尽量缩短冷藏时间。
一、肉兔品种介绍及图片肉兔,也称为菜兔,主要通过人工养殖然后给人类提供肉产品的一种兔子品种,肉兔有很多的品种,根据体型来分可分为大、中、小三种类型。
1新西兰兔,新西兰兔原产于美国,是近代世界着名的肉兔品种之一,广泛分布于世界各地。
2加利福尼亚兔,加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州,是一个专门化的中型肉兔品种。
3比利时兔,比利时兔是英国育种家利用原产于比利时贝韦仑一带的野生穴兔改良而成的大型肉兔品种。
4太行山兔(虎皮黄兔),太行山兔原产于河北省井陉、鹿泉(原获鹿县)和平山县一带,由河北农业大学、河北省外贸食品进出口公司等单位合作选育而成。
5塞北兔,塞北兔是张家口农业专科学校以法系公羊兔与比利时兔为亲本杂交选育而成,是一个大型皮肉兼用兔。
6哈白兔,哈白兔是中国农业科学院哈尔滨兽医研究所利用比利时兔、德国花巨兔、睁衫日本大耳白兔和当地白兔通过复杂杂交培育而成,属于大型皮肉兼用兔搭皮。
7大耳黄兔,大耳黄兔原产于河北省邢台市的广宗县,是以比利时兔中分化出的黄色个体为育种材料选育而成,属于大型皮肉兼用兔。
二、肉兔价格多少钱一斤?肉兔种兔多少钱一只?肉兔价格多少钱一斤?成年兔可长2—3公斤,目前市场收购价一直保持在24—28元/公斤。
肉兔种兔多少钱一只?肉兔种兔(新西兰悉枝腔、加利福尼、比利时等)80--120元
1、徐州胜阳天恩养兔专业合作社报价:100元/只
2、金乡县周氏兔业有限公司报价:120元/只
3、滕州市鹏程兔业专业合作社报价:60元/只
4、嘉祥县改良牛羊养殖场报价:95元/只
三、肉兔养殖利润?肉兔养殖成本?一、每组成本:
(一)商品兔:
每只商品兔养到5.0斤左右一般需要饲养90天,需要15斤精料(约需90天),按每斤0.6元计,即0.6×15=9.0元;每只防疫、药品费1元;小计每只10元每组4只(母兔)×42只(每只母兔繁殖数)×10元(每只成本)=1680元
(2)纯利:毛利-种兔成本-商品兔成本
(二)种兔:
(1)饲养费:每只兔约年需70斤的混合精料,每斤料按0.6元计算,年只均需要42元,一组需要42元×5只(包括公兔)210元。
(2)防疫、药品费:每只1元,一组即1元×5=5元。
合计成年:210+5+83=298元
二、每组效益:
四、肉兔养殖前景分析1、肉兔肉质鲜美,肉兔蛋白质高于其他肉类,兔肉中含有大量氨基酸,脂肪和胆固醇含量低,是三高人群的理想肉食。兔肉的纤维细嫩、容易消化,非常适合性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者,兔肉被称为是保健肉,所以兔子养殖市场前景良好。
2、肉兔日粮简单,肉兔耐粗饲能力强,肉配方中原粮的比例平均为23%,猪和禽约为60%。肉兔性成熟早,每胎产仔8只左右,产后即可发情配种,一年可产仔6胎以上。仔兔断奶之后再养60天即可出栏,这是其他家畜补不能比的。
3、占地少、投资少,与养殖其他动物相比肉兔占地少,可利用小规模家庭旧房、院落进行立体式饲养。养兔没有重体力劳动,家里一个人就可以搞定。肉兔的投资成本小,投入产出高,是很多家庭养殖的。
普通兔子的市场价格在10~30元左右一只。兔子的市樱运场价格根据品种不同差异明型非常大,如中国白兔一般在10~15元左右一只,年幼的大流士兔在150~300元不等,纯种迷你兔在1000~2000元左右一只,猫猫兔一般在150~300元左右一只,海棠兔大约50~500元左右一只,公主兔一般20~30元左右一只,熊猫兔大约10~30元左右一只,垂耳兔一般在50~70元脊槐梁左右一只。
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