十二月份有冬笋吗 十二月份有什么笋可以挖

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几月份可以挖冬笋

冬笋在每年的11月开始采挖。

在冬至之前采挖完毕对竹子的生长不会造成影响，寻找冬笋的时候要找到2-6年左右的壮年期柱子，在其最下面的枝条同方向就能找到竹鞭，在地面30厘米以下深度的冬笋不要挖掘。

冬笋采挖时间

1、11月以后

采挖冬笋需要选择在每年的11月以后，但要注意最晚不能到冬至，这是因为冬至之前采挖走竹笋的话，一般不会对竹子后期的生长发育造成影响，竹笋在每年的10月就已经开始生长，但如果采挖过晚就会使得竹子不能生长。

2、寻找竹子

想要寻找冬笋的话，首先要挑选出能够长出竹笋的竹子，一般来说只有生长了2年以上但是年龄不到6年的壮年期的竹子才会有竹笋长出，这种竹子一般外皮呈现出青色，部分带有黄色，但绝对不会有白霜和节毛。

3、挖掘竹笋

竹笋一般会生长在竹鞭上，竹鞭是竹子主要的繁殖放置之一，一般在竹子最下面的那根枝条所朝向的方向就是竹鞭所生长的朝向，沿着竹鞭挖掘下去就能挖出冬笋，也有部分冬笋会拱裂上面的土壤，沿着裂缝挖掘也能挖到冬笋。

4、注意事项

在挖掘冬笋的时候，要注意尽量只挖掘地面下大约15厘米左右的深度的竹笋，更深处的竹笋尽量不要挖走，这是因为15厘米以上的冬笋很大一部分会冻死可以挖走，而更深处的30厘米及以下部分的会长成竹子，不能挖掘。

2023年冬笋什么时候可以挖,南方冬笋几月份开始挖

2023年冬笋可以从11月到第二年3月采挖。在挖掘冬笋的时候，要注意尽量只挖掘地面下大约15厘米左右的深度的竹笋，更深处的竹笋尽量不要挖走。这是因为15厘米以上的冬笋很大一部分会冻死可以挖走，而更深处的30厘米及以下部分的会长成竹子，不能挖掘。

冬笋什么时候开始采挖

并不是所有的竹林的地下都是有冬笋的。一般只有在两三年以上的楠竹林子里，也就是毛竹林子里才有。所以要想挖冬笋，先得去对地方才行。

一般冬笋是在立秋节气以后才开始发育的，然后才开始经过漫长的生长，等到冬天的时候就差不多可以采挖了。

一般南方挖冬笋是在霜降后才开始的，一直可以持续到立春节气。因此挖冬笋的最佳时间是在2023年的10月份下旬到次年的2月初。所以，11月份有冬笋挖的，而且冬笋大量上市就是从每年的11月左右开始。

怎样找冬笋技巧绝招

1、地上有裂缝的地方

去竹林挖冬笋并不是随便找个地方就开挖的，先要观察，也就是看一下地上是不是有裂缝。毕竟在地底下长了东西，那地上的土壤如果比较疏松。那就会有裂缝，然后会向四周扩散的。因为可以在裂缝的中心处开始挖。

2、看竹子的长势和朝向

一般楠竹长得好的地方，也就是竹子比较粗壮，叶子是暗绿色的竹子。那其树下基本上有冬笋，只要在周围仔细查看一下就能找到。

另外就是根据楠竹的朝向来判断，一般向阳的地方地下的冬笋比较多。因为温度高一些，有利于冬笋的生长。而找准了位置了，那也就成功了一大半。

3、顺着竹鞭去寻找

其实有些竹鞭会长出来，而顺着竹鞭的方向去挖，也是可以挖到一些冬笋的。不过这是个笨方法，一般有经验的农民是嗤之以鼻的。如果顺着竹鞭挖到了一个大的冬笋，那么在附近还会有其他的冬笋的。

冬笋挖过以后多久可以再挖

冬笋宜早挖，休眠后停止生长时再挖。不过需要注意，切不可过度采挖，因为一旦破坏了竹根，就会影响到竹子的生长。

所以在挖冬笋的时候也是需要掌握方法的。如果不懂的话，我们最好是先在竹子的基部附近浅挖一下。如果我们发现等找到了棕黄色，或者是黄色的或粗壮竹鞭之后。再沿着竹鞭翻土就行，这样可以最大程度减少对竹子的伤害。

冬笋的种植很广泛,冬笋一般什么时候采收?

冬笋不是一年四季都有的。字面上我们知道和冬天有关。冬笋在冬季采摘，最佳采摘季节是2023年初春初初初霜到来之前，冬笋是其生长的高峰期，也是采摘的最佳时机。冬笋一般在农历10月至12月在湖南农村采集和挖掘。过了这个季节，冬笋就会发芽开始生长出土。竹笋长出来后就没那么鲜嫩了，这个季节一定要挖最好的。

如果有很多冬笋挖出来。最好的办法是把它埋在沙子里。(放置在阴凉通风处)冬笋不会很快老化，保质期可长达1个月。冬笋是毛竹地下茎的侧芽在立秋前后发育而成的笋，冬季隐藏在土壤中。一般挖掘时间在霜降前至次年初春，大概在10月下旬至次年2月上旬。冬笋，生长于毛竹，是从其地下根部萌发的一种笋。一般适合在立春前后采摘。冬笋需要存放在沙子里。铁桶里放10厘米左右的沙子，然后放入冬笋。另外，冬笋不能和螃蟹、鸡蛋一起吃，不利于人体消化吸收。

鲜虾去头去壳，去沙线，切成小块，不要太细，这样保持颗粒口感更好。我介绍了把猪肉洗净沥干，切成肉末的简单方法。可以直接点蓝字，一个有价值有内涵的锅贴，集山海牲畜食材于一体，营养丰富，将老根的春竹笋去皮去核，放入开水中，加少许盐焯一下，沥干水分，切成两半，或者先切好再焯一下。然后把里面的横膈膜拆下来，不要把横膈膜扔掉，放在馅料里就行了。将胡萝卜、小葱切成小块，将浸泡过的木耳提前切碎，加入盐，味道非常新鲜，用肉末和虾油调味，搅拌均匀后，搅拌一会儿，增加粘度，味道更好。最好加点葱和葱叶。颜色很美。

取半根春竹笋，将肉放入其中，用勺子涂抹成中间高，两边低的光滑山形。看，橘红色的胡萝卜，红色的肉，蓝色的虾，白色的竹笋，黑木耳，绿色的葱花，都相互映衬。锅里的水烧开后，用竹笋蒸10分钟左右。根据竹笋的大小和肉的量，煮熟后取出。从另一个锅里加一点油，放几滴很鲜的味道，把汁倒入蒸好的竹笋盘中，一起煮开，加一点水淀粉勾芡。我直接烧到颜色变浓，水分减少，然后倒在竹笋上。这样一种香甜可口、集美容、营养、口感于一体的春竹笋酿肉已经做好了。看起来不是很吸引人吗？做这么好吃的东西这么简单。

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