12月河螃蟹肥吗 12月 螃蟹

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螃蟹什么时候最肥

秋季的螃蟹最肥美。

俗话说的好“秋风起，蟹飘香”，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。螃蟹一般在每年的8月到11月份之间，雌蟹就已经开始有蟹黄了。

但是想要吃到最饱满的蟹黄，一般是在每年的农历九月份，这时候雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，是一众饕餮食客的最爱。9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。

螃蟹的挑选方法

一般有蟹黄的螃蟹是指雌蟹，在选购雌蟹时，注意按照以下几点来挑选，通常能够挑出蟹黄饱满、蟹肉紧实的螃蟹。挑选青背白肚的一般在挑螃蟹时，第一要看看颜色，青背白肚、金爪黄毛的螃蟹一般品质上乘，蟹黄也丰富。

挑选更重的然后同样大小的螃蟹，要挑选更重的那只，一般蟹黄会更多，蟹肉也更加饱满。挑选肚脐饱满的挑选螃蟹，还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满，蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏，蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色，这样的螃蟹蟹黄才会多。

12月份梭子蟹有肉吗

12月份梭子蟹有肉，不是很肥了，这个时期的梭子蟹口感稍微偏硬，味道不佳。

梭子蟹的最佳食用季节是秋季的8-11月，因为这个时期的梭子蟹最肥美。

螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的话就是公梭子蟹好吃。

梭子蟹便宜的时间

一般情况下在每年的10月份左右的梭子蟹价格会更便宜一些，一方面是因为这个时候梭子蟹大量上市，市场竞争比较激烈，其价格相对也要低一些。

另一方面是因为一般10月份已经过了中秋节，也就是已经过了购买螃蟹的高峰期，大批量购买的消费人群减少，多为散客，梭子蟹产量大，需求小，所以价格也会有所降低。

12月份的螃蟹还能吃吗?

12月份的螃蟹通常还是可以吃的，建议可以选择吃公蟹，通常肉质饱满，里面的蟹膏较多。吃螃蟹可以选择清蒸，也可以选择烧烤或者爆炒，里面的营养价值都可以被利用。但是对于体质偏寒的人群来说，应该要少吃或不吃，螃蟹属于寒性食物，可能会加重体内寒凉之气。

12月份的温度开始逐渐降低，如果想要吃螃蟹，这时候最好可以选择吃公蟹。正常农历9月份的时候开始吃母蟹，农历10月份的时候可以吃公蟹。虽然12月份的天气并不是最佳的螃蟹食用时间，但是此时公蟹里面的肉质还是比较饱满的，并且因为公蟹的个头较大，所以肉质还比较紧实。适当的吃些螃蟹肉，可以为机体补充营养，里面包含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质及微量元素成分等，不仅口感较佳，对身体也有很大益处。

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